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劳动法 什么是必须公示的法律和规定？ 劳动法 中的某些重要规定，必须公示或置放在企业中职工易于接近的地方，以便 对此关心的职工能够查阅。也允许提供电子书公示方式。 该义务涉及上述法律和服务业的集体协议。 必须公示的法律的完整汇编本，可在供货良好的书店或互联网中（www.wko.at ）购 得。 青少年保护法可在餐饮业专业工作组那里定购。电话：0316/601-425 ，传真： 0316/601-1760，电子邮箱：gastronomie@wkstmk.at 。 雇用员工 就业者（员工）是指，为别人工作以及提供服务的人，并且  按照对方的指示  具有个人和经济上的依赖关系 不得雇用的人员是：  儿童（尚未完成一般义务教育的，即尚未读完9 年级的学生被视为儿童。原则上年 龄低于15 岁的学生）。  只要存在食品直接或间接被病菌污染的微小可能性，便不得在处理食品的领域雇用 患病人员及可由食品传染的病菌携带者、还有患有比如病毒性伤口、皮肤感染、肿 瘤或腹泻的人员工作食品卫生法。  无相应工作许可的外国人。 签定劳动合同 劳动合同的签订原则上无格式要求。 这意味着，对于劳动关系的有效产生，口头协议或者甚至只是“真实行动”既可（= 提供 实际工作成果并由企业主接受）。 施泰尔马克州商会 1 餐饮专业工作组 Körblergasse 111-113 | 8021 Graz （格拉茨） 电话：0316 601-458 | 传真：0316 601-1760 电邮：gastronomie@wkstmk.at 网址：http://wko.at/stmk/gastronomie 工作卡是什么？ 每次雇用新员工时，必须出具一份所谓的“工作卡”。（例外：雇用期最长为一个月）。 工作卡是一份劳动关系内容的书面记录，与劳动合同不同，工作卡非由雇员签署。雇员 签字只是证明其亲手收到了工作卡。 工作卡必须含有如下说明； ➢ 雇主的姓名和地址， ➢ 雇员的姓名和地址， ➢ 劳动关系开始时间， ➢ 劳动关系有一定期限时的劳动关系结束时间， ➢ 解雇期限、解雇日期， ➢ 通常工作地点， ➢ 可能的级别， ➢ 对雇员的预定使用， ➢ 起点工资（基本薪水加额外报酬）， ➢ 每年休假期限， ➢ 商定的每天和每周正常工作时间， ➢ 集体合同， ➢ 社保机构。 出于法律保证原因，建议在面交工作卡的同时，马上签订一份书面劳动合同。 在出现法律纠纷情况下，劳动合同对雇主具有较好的证明力，并在法庭上认可为书面证 书。 试用期 在试用期内，劳动关系无须陈述理由、无须考虑期限或日期不仅可由雇主，也可由雇员 随时终止。 餐饮业雇员试用期 如何协定试用期？ 期限 长期劳动关系的工人 试用期自动定为 14 天 有限期劳动关系的工人 必须在劳动合同里明确予以协定 最长至14 天 学徒工 试用期自动定为 3 个月 施泰尔马克州商会 2 餐饮专业工作组 Körblergasse 111-113 | 8021 Graz （格拉茨） 电话：0316 601-458 | 传真：0316 601-1760 电邮：gastronomie@wkstmk.at 网址：http://wko.at/stmk/gastronomie 职工 必须在劳动合同里明确予以协定， 最长至1 个月 如果劳动合同中协定了较长的试用期限，该试用期则无效。 雇用外籍劳工 欧盟以及欧洲经济区（EWR）的公民不视为外国人。他们原则上如本国国民一样允许 求职就业。然而对那些来自罗马尼亚和保加利亚的公民要予以