交联方法对草鱼皮胶原蛋白海绵性能的影响.pdfVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 交联方法对草鱼皮胶原蛋白海绵性能的影响 汪海波 梁艳萍 李云雁 王 敏 方 成 汪海婴 武汉工业学院化学与环境工程学院湖北 武汉 华中科技大学同济医学院湖北 武汉 摘要 为探讨不同交联方法对草鱼皮胶原蛋白海绵材料性能的影响实验以草鱼鱼皮为原料提取 纯化胶原蛋白并制备胶原海绵材料 在此基础上分别用紫外交联热交联戊二醛交联以及 交联方法处理胶原海绵通过测定材料的交联度热变性温度拉伸强度和体外抗酶降解性能 比较了不同方法的交联效果 结果发现提取所得的草鱼皮胶原蛋白为典型的 型胶原经不同方 法交联处理后海绵材料交联度依次为戊二醛 热交联 紫外交联 与对照胶原材料相比戊二醛处理后胶原材料的热变性峰值温度 最 大拉伸强度 和体外抗酶降解性能均有显著提升 处理后胶原材 料的热变性焓显著提升 同时材料的拉伸强度 和体外抗酶降解性能也得到适 度增加 紫外交联和热交联对草鱼皮胶原材料性能的改善作用比较有限并可能导致胶 原分子的部分变性 红外光谱的分析结果表明戊二醛处理可导致草鱼皮胶原三螺旋分子内产生 新的共价键交联从而使材料性能改善而处理主要导致胶原分子间产生新的氢键交联 并可提高胶原材料的稳定性 研究表明戊二醛和交联能有效提高胶原海绵材料的性 能而热交联和紫外交联对材料性能的改善作用非常有限 关键词 草鱼 鱼皮 胶原蛋白 交联 中图分类号 文献标志码 胶原蛋白 是机体结缔组织皮肤 牛羊或猪的皮肤和跟腱 但近年来随着疯牛病 跟腱等 中最主要的结构蛋白之一根据其结构和 口蹄疫等人畜共患疾病的频繁爆发导致该类来源 功能的不同又可细分为 等 种类型 由 胶原产品的安全性越来越受到使用者的质疑 与 于胶原蛋白具有低免疫原性良好的细胞相容性等 此同时相对更为安全制备成本更为低廉的鱼源 诸多优良的生物学特性近年来胶原蛋白在生物医 胶原蛋白及其在生物材料领域的潜在应用价值正 学材料领域中得到了广泛的应用 如胶原海绵 逐步受到学者的关注 国内外学者围绕鱼源胶原 敷料被应用于外科手术的止血空腔填充以及创面 蛋白的提取结构及相关理化性能已开展了诸多研 组织的快速修复胶原蛋白与壳聚糖或羟基磷灰石 究工作为鱼胶原蛋白的开发利用提供了大量有价 形成的复合材料应用于骨组织工程领域以胶原蛋 值的科学信息 白为主要细胞外基质 的 与人工合成的生物材料如聚乳酸聚羟基乙 支架材料被应用于体外成纤细胞培养 酸等相比热变性温度过低机体内降解速率过快 等皮肤再造组织工程 目前应用于生物材料领域 以及材料机械性能不理想是天然胶原蛋白的主要 的胶原蛋白主要来源于哺乳动物的