第二章 法国红酒分级.pptxVIP

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法国红酒分级;国内酒类市场有一个特点,即只要是广告打得多,即使酒的品质并没有多好,但同样可以卖出高价。 ;法国葡萄酒分级;简单些就是酒标上所标注的“xxx制造”的意思。法国人把xxx这个地名的使用,通过红酒分级制度操作得很严肃,是为AOC制度之精髓。 ;按规则,夹在中间的“产地”名称所指地域范围越小,酒越高级。 ;有AOC标志的红酒都是法定产区的葡萄酒,而在AOC体系中,波尔多、勃艮第等地区还衍生了自己的更为细致的分级系统。(AOC即Appellation dorigine controlee,其中的O即中间的原产地) 波尔多的分级在AOC体系中分为三级,即大区级AOC、次产区级AOC、村庄级AOC,其中级别范围越小,越代表酒的珍贵。另外,除了按照原产地级别进行的划分外,波尔多地区还将最高级AOC称为列级名庄(Grand Cru),其次是中级明星庄(Cru Bourgeois),再次为普通AOC。 勃艮第的分级在AOC中??高级的为特级葡萄园级(Grand Cru),其次为一级葡萄园级(Premier Cru)。 ;在AOC级别之下,有VDP和VDT两个级别。VDP的意思是优良餐酒,酒瓶上有Vin de Pays的字样的都属于这一级别。这一级别比AOC低一些,但也有很多物美价廉的产品,正常说来有这一标志的酒不该卖得过于昂贵,不要超过100元人民币。 最低端的法国红酒级别是VDT日常餐酒,酒瓶上有Vin de Table的字样,是廉价酒的代名词。此等级的葡萄酒属于每天喝葡萄酒如同中国人喝汤的老外的选择。 ;谢谢观看

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