人教版高中生物必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶.pptVIP

细胞代谢是细胞生命活动的基础 归纳酶的本质及生理功能 问题探讨2 酶在细胞代谢中的作用 实验目的：通过比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 实验设计及现象分析： 酶的催化作用与无机催化作用的比较 酶的作用原理： ①化学反应的活化能？ ②同无机催化剂相比，酶的作用特性是： 1.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 2. 通过实验，你能得出什么结论？ 问题探讨3 实验过程的变量及对照实验 1.阅读课本P79页，联系上述实验掌握以下概念： 变量： ①自变量：________________________________________ ②因变量：________________________________________ ③无关变量：_____________________________________________ ④对照实验：_____________________________________________ 迁移训练1：酶具有极强催化功能的原因是（ ） A、增强了反应物之间的接触面 B、降低了反应物分子的活化能 C、提高了反应物分子的活化能 D、酶提供使反应开始所必须的活化能 迁移训练2：活细胞中合成酶的主要场所是（ ） A、细胞核 B、线粒体 磷脂 C、核糖体 D、高尔基体 迁移训练3：向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？ （ ） A、冰冻猪肝 B、煮熟猪肝 C、新鲜猪肝 D、变质猪肝 迁移训练4： 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了 如下处理，据表回答: (1)1号、2号试管相比， 是实验组，自变量是 ，因变量 是 。 (2)1号、3号相比， 是实验组；3号、4号相比，实验组 是 。 (3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明 (4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么? 问题探究4 酶的特性 练习 1.同一个体内的各类活细胞所含酶的( ) A.种类有差异、数量相同 B 种类有差异、数量不同 C 种类无差异、数量相同 D 种类无差异、数量不同 （2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（１）的实验材 料及方法进行了有关实验，并把结果以下列曲线图Ａ、Ｂ表示。 ①　该碱性蛋白酶作用的底物是 。 由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为　　　　　。 ②　在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为 ③　该学生在实验过程中可通过直接测定 　　　　　　　 　　指标来表示酶的催化效率。　 （３）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是 。 　　　　 （４）大力推广使用加酶洗衣粉替代含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 a每一种酶只能在一定限度的PH值范围内起作用 b最适PH值:酶表现最大活力时的PH值 C过酸或过碱，酶均会失活 酶失活的原因：空间结构被破坏 每种酶都有自己的最适pH值，在最适pH值时，酶的活性最高，高于或低于最适pH值时，酶的活性都会降低，pH值过高或过低会使酶失活，且不可恢复。 pH对酶活性的影响 请同学们自己描述这张曲线图！！！ 二、酶的特性： 比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 温度对淀粉酶活性的影响 pH对淀粉酶活性的影响 2、具有专一性 3、作用条件较温和 （2）要有合适的pH 1、具有高效性 （1）要有合适的温度 课堂小结 课堂练习： 1.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用， 主要原因是（ ） A.pH不适合 B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了 C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用 D.小肠中没有蛋白质可被消化 A 2. 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容