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苏教版生物-第四章-第一节atp2016.12.1
课后作业 细胞内成千上万个化学反应,有很多在实验室或工业生产中,需要高温高压下才可以进行,但在细胞里却能在常温、常压下高效有序地进行,为什么? 二、酶与酶促反应 学习目标: 1、记住、理解“酶”的 概念。 2、记住、理解“酶”的特性。 3、理解酶促反应和酶促反应过程。 4、理解影响酶促反应速率(酶活性)因素。 1. 酶的概念: 少数酶是核酸,称核酶 酶是由活细胞产生的、具有催化活性的 的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质。 来源 功能 本质 (3)酶具有高效性 (2)专一性(特异性) 2. 酶的特性: 1个过氧化氢酶分子在25℃条件下每1min可催化500万个过氧化氢分子的分解反应。 一种酶只能对一定的底物发生催化作用 阅读讨论P65,《边做边学—认识酶》理解 (1)催化性 实验 —【降低了化学反应的活化能】 3、酶促反应 (1)什么叫酶促反应 (2)什么叫酶活性 酶促反应过程示意图(a ) 合成反应 底物 活性部位 酶 产物 酶在酶促反应中之所以能催化特定的底物反应(有特异性),与酶的活性中心有关。就象一把钥匙开一把锁。 (3)、酶促反应工程 酶促反应过程示意图(b ) 分解反应 产物 底物 活性部位 酶 酶的特异性—即为什么能催化特定底物? 与酶的活性中心有关: 酶活性中心与底物分子在空间结构上有特殊匹配关系; 当酶与底物结合时,启动化学反应发生。 酶作为生物催化剂,也具有普通催化剂的特点,如:反应前后性质和质量不变。 4、影响酶促反应速率的因素 阅读P58 《课题研究》 问题: 假设: 预期: pH对酶的活性有影响吗? pH对酶的活性有影响 (pH对酶的活性没有影响) pH对酶的活性有影响 PH 酶促反应速率 最适宜PH ! 过酸、过碱使酶结构受到破坏,使其失去活性 PH对酶活性的影响: ?所有酶的适宜pH和最适宜PH是一样的吗? 温度 酶促反应速度 最适宜温度 35 20 0 20 35 温度 酶促反应速度 80 60 40 20 温度 酶促反应速度 温度对酶活性的影响: 低温使酶的活性降低。 过高会破坏酶的结构,使酶失去活性。 ! 底物浓度对酶促反应的影响: 底物浓度 酶促反应速率 P 问题: 1、P点后速率为什么不增大? 2、A点提高温度速率会加快吗? 3、如果酶浓度增加速率会加快吗? A 底物浓度 酶促反应速率 P 底物浓度 酶促反应速度 时间 生成物浓度 时间 底物浓度 A 如果其他条件不变,增加酶的浓度,则曲线变化如何? 底物量一定 研究证明,酶促反应的速率除与pH、 温度有密切关系、 还与酶的浓度、底物的浓度、反应产物的浓度等有密切关系。 酶活性 酶与疾病 许多遗传病的发生与酶的缺陷有关。 酶作为药物已经用于多种疾病的治疗。淀粉酶、蛋白酶用于助消化;胰蛋白酶等用于化脓性伤口的净化;纤溶酶和尿激酶等在治疗血栓中具有重要作用。新的研究发现,天冬酰胺酸具有抑癌功能。 多酶片 酶与疾病 酶为生活添姿彩 结 束 新鲜酵母菌液 蒸馏水 新鲜酵母菌液 蒸馏水 操作 A试管 B试管 加入3%的H2O2 3ml 3ml 新鲜酵母菌液 1ml _ 蒸馏水 _ 1ml 观察现象 (气泡产生数量或速度) 插入带火星的卫生香,观察现象 产生气泡数量多 (速度快) 产生气泡数量少 (速度慢) 卫生香复燃 卫生香不复燃 对抗强烈的体育运动需要消耗大量能量,人们即使不做剧烈运动,在安静睡眠时也同样需要消耗能量。那么每时每刻消耗的能量,是“谁” 直接提供的呢? 学习目标 知道ATP的相关知识 理解ATP是细胞内的能量“通货” 第一节 ATP 和 酶 (第一课时) 生命活动的能量“通货”—ATP 一、生命活动的能量“通货”— ATP 阅读教材P63一段文字,理清以下问题 1.ATP中文名称叫什么? 2.ATP是组成是什么? 3.ATP分子结构什么样?三个字母代表什么? 4.ATP分子结构简式怎么写?字母符号表示什么? 5.为什么说ATP是不稳定的高能化合物? 6.ATP水解生成什么物质? 空间 排列 结构 简式 水解 腺嘌呤核苷三磷酸,简称 ATP 1分子腺嘌呤、1分子核糖、3分子磷酸 3.ATP分子结构什么样? 组成元素:C、H、O、N、P 磷酸基团 腺嘌呤核苷,简称腺苷 A P 3个 T 注意腺嘌呤也用 A 表示,要注意区分。 3.“ATP” 三个字母代表什么? 4.ATP分子结构简式,其中字母、符号表示什么? 磷酸基团 3个 2个 腺嘌呤核苷 普通磷酸键键 高能磷酸键 5.为什么说ATP是不稳定的高能化合物? 化学键能超过20.92KJ/mol,即为
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