中国海洋大学生物化学15 糖酵解-课件.pdf

糖类代谢 糖类物质的种类和作用 种类 主要作用 • 单糖 • 能源物质 • 寡糖 • 碳源物质 • 多糖 • 构成生物活性物质 • 糖复合物 糖的分解、合成 多糖和低聚糖的酶促降解 A.胞外降解 胞外水解酶 细胞外 淀粉酶、寡糖酶 单糖 多糖和低聚糖 主要是葡萄糖 B.胞内降解 转移酶 细胞内储备的 磷酸化酶 去分枝酶 磷酸化酶 糖原或淀粉 活化、水解 断支链 活化、水解 α,β-淀粉酶：都能水解α-1,4苷键，但不能水解α-1,6苷键。 非还原端 还原端 极限糊精 α-淀粉酶 β-淀粉酶 产物： 产物： 糊精、寡糖、少量麦芽糖 麦芽糖、极限糊精 α-1,6葡萄糖苷酶：水解α-1,6苷键 糖代谢总图 储存性糖类 （糖原、淀粉等） 甘露糖 CO +H 葡萄糖 葡糖-6-磷酸 2 2 O 果糖 戊糖磷 各种脂类 酸途径 戊糖磷酸 核糖 磷酸丙糖 其他生糖物质 酵解 丙酮酸 糖异生 生糖氨基酸 乳酸、乙醇 发酵 乙酰辅酶A 三羧酸循环 ATP 乙醛酸循环 CO +H 2 2