我国经济型酒店发展现状.docVIP

浅谈我国经济型酒与对策研究摘要：所谓经济型酒店就是经济、简约、酒店规模小（客房在00间）；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅降低。经济型酒店正好填补了星级饭店与社会旅馆之间的空白对于这个刚刚崛起的新板块，经济型酒店的市场前景是十分广阔，同时也面临了很多问题。本文就经济型酒店的市场环境及发展机遇，策略等问题进行初步探讨。 　[关键词] 经济型酒店 品牌 连锁 集团化长期以来，随着经济的发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求越来越大。目前，应从经济型酒店的发展现状入手，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。本文在对经济型酒店做了清晰定义的基础上，结合国内的成功先行者“锦江之星”和“如家客栈”的市场经验，对我国经济型酒店行业的市场现状、行业成功关键因素，及存在的主要问题进行了详细的分析，并提出了未来我国经济型酒店行业发展的趋势及建议。进入二十一世纪以来随着经济的发展及国际地位的提高，我国旅游业的市场格局发生了较大的变化，中国旅游正面临着一个前所未有的新时期。作为旅游业的支柱产业之一，酒店业也迎来了一个新的发展时期。经济型酒店作为我国酒店行业的新生力量，其产生与发展正好填补了我国酒店行业长期以来“两头大中间小”的局面，满足了国内外大众游客及普通商务旅行者的住宿需求。经济型酒店大量涌现, 其发展已成为一种重要趋势并对酒店业产生越来越大的影响。 经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“bb”（住宿+早餐）。此外,也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。最早出现在上个世纪50年代的美国，经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点。经济型酒店以中低消费者为对象,以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华型酒店。所谓经济型酒店，从投资规模来说，投资额在1000万元以下；从经营规模来说，可开客房数在200间以下；从从业人员来说，从业人员在100人以下；从服务项目来说，模式简单；从管理层面来说，属非星级非涉外的酒店，从销售价格来说，年均开房价在250元左右的。此类酒店因价格相对便宜，能满足中低收入人们的需求。??????一、我国经济型酒店的现状国内经济型酒店的现状分析一）?? 对经济型酒店的理解 经济型酒店，是酒店业适应需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店(Full Service Hotel)而存在的一种新的酒店业态。从概念上看，我们所说的经济型酒店最早对应的是Budget Hotel，随后又被扩大用来泛指Economy Hotel。这里的Economy是“经济”、“节约”，即不浪费的意思。而Budget译为中文所体现的“经济”之意，来源于“预算”、“预算案”，是“划算”、“值得”、“合算的”的意思。显然，二者指的都是性价比高，而不是简单意义上的“便宜”。由此也就不难理解“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特征。综合考虑，经济型酒店拥有两大特点：如果现代意义的经济型酒店不能用“便宜”两字来概括，那么其准确的定义应该是什么呢？　　 1.功能简化。经济型酒店的共同特点是把服务功能集中在住宿上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设。餐饮一般只提供早餐，这也就是经济型酒店在国外又有BB别称的缘故，其功能就是床(Bed)加早餐(Breakfast)。中国经济型酒店的餐饮功能相对于国外稍强些，如家酒店连锁大多数分店提供近乎套餐式的简易三餐，“锦江之星”则有可点菜的大餐厅，但比之星级饭店，则是大大简化了。 2.性价比高。任何产品，不能单纯谈论价格高低，只有性价比高的酒店才会有生命力，才能卖出好价钱。我国现在形成品牌的经济型酒店房价不菲，不仅超过二星级酒店，甚至直逼三星。究其原因，就在于它们把性能提升的重点放在了客房上，不仅空调、24小时热水、客房面积、卫生设施不亚于二星，而且在设计理念和装潢水平上已大大超越了二星，把现代家居的简约、清新、温馨、舒适、实用的特征融入客房，给客人以“家”的感觉。 3.成本节约。目前二星酒店面临的困境是建设投资本来就不小，经营管理费用又居高不下，但房价都卖不高，餐饮也少有人问津，在这样收入少而开销大的恶性循环下，更新改造更成奢谈。不说其他，单只人工成本一项，低星级酒店就处于劣势。而经济型酒店的能源、水资源、人工、用品、设备等都高度节省。如家的员工与客房比例仅为0.3，是一般低星级酒店的1/5～1/7。　　 4.市场定位明确。任何企业、任何产品，市场定位是最先需要研究的，也最关键。世界上任何经济型酒店从来不是为旅游团队服务的。大致有两个层次：低层次主要接待国内旅游或商务等散客；高层次主要接待白领、海外中档消费的商务客人。这也是