植物提取物、半胱胺和二甲基砜对肉鸭生产性能和屠宰性能的影响研究.pdfVIP

1．刚吾 鸭是重要家禽之一，饲养量仅次于鸡而居第二位。我国是世界养鸭大国，年存栏量 占世界总量的60％以上，其中肉鸭占有相当大的比例。然而，由于肉鸭沉积脂肪的能力 特别强，致使肉鸭胴体皮脂率过高，这在很大程度上影响了肉鸭业的发展。因此，如何 在促进肉鸭生长的同时，降低脂肪沉积，改善胴体品质，节省饲养成本，成为当前肉鸭 生产中面临的重大问题。 随着人们生活水平的提高，回归自然已成为全球消费者追求的价值取向。天然植物 提取物以其绿色、安全、高效的特点在20世纪90年代得到了飞速的发展，特别是在欧美 等发达国家，在回归大自然的潮流中，越来越多的人将植物制品作为食物补充剂使用(劭 云东，2003)“’。同时，在猪和肉鸡等动物上的研究发现，天然植物提取物具有促生长， 提高动物营养物质利用率，改善胴体品质等作用，而在肉鸭上还未见有相关的报道。 通过调控激素分泌来调节动物生长是当前研究的热点之一。生长激素在动物体新陈 代谢过程中具有调节营养分配促进蛋白质合成，减少脂肪沉积，提高动物生长速度和饲 料报酬等功能。生长抑素则主要抑制GH的生成和释放，并对体内多种促进生长的激素如 胰岛素、甲状腺素、胰高血糖素以及胰腺和胃肠道激素和酶等有普遍抑制作用。近年来， 一些学者曾用生长抑素免疫中和技术(包括生长抑素基因工程疫苗)来降低体内ss水平， 或外源性注射GH，GRF等来促进动物生长。但采用生长抑素免疫中和方法来降低体内SS 的浓度虽取得了较大突破，但此方法技术难度大，操作繁琐，耗费资金多，难以适合中 国的国情。而外源注射GH或GRF效果不明显，作用时间短，而且直接注射激素可能造成 残留。因此，利用畜禽自身的内分泌调节系统，通过耗竭畜禽体内的ss，间接的提高体 内GH浓度，从而达到促进动物生长的目的，是一种行之有效的办法。半胱胺从上世纪50 竭胃、十二指肠中的69％、40％生长抑素，同时促进动物内源性生长激素释放而提高动 物的生长性能才引发了各国学者对其在动物上的研究”1。目前的研究多集中在猪、鸡和 反刍动物上，在肉鸭上的研究较少。 二甲基砜是一种含硫的有机化合物，是人体胶原蛋白合成的必要物质，是人体维持 生物硫元素平衡的主要物质，也是人体、动物等合成胱氨酸以及含硫组织中硫的主要供 应源之一。研究表明，二甲基砜对人类的健康具有十分重要的作用，是保健食品和相关 医药的重要原料。某些国家己把二甲基砜与相应增效物质，作为膳食补充剂和某些疾病 的治疗辅助剂，具有广阔的生产和应用开发前景，其对动物生产性能、胴体品质、养分 利用率等方面尚未见报道，有必要进行深入研究。 因此，本试验以15日龄天府肉鸭为研究对象，比较研究天然植物提取物、半胱胺和 二甲基砜对其生产性能、养分利用率和屠宰性能的影响，为三种物质在生产中的合理应 用提供理论依据，具有重要的实践意义。 2． 文献综述 2．1植物提取物的研究 中国是最早在饲料中添加中草药的国家。早在两千多年前的西汉时期就有人将中草 药添加于饲料中，用以促进动物生长、镇静、增重和防病保健，并提出在猪和鸡的饲料 中添加中草药，可以促进其生长和防治疾病的观点。如西汉时代刘安所撰的《淮南万毕 术》就记有“麻盐肥豚法”，是关于中草药添加于饲料中的最早文字记载。但现行的许 多中草药饲料添加剂产品粗糙，多为经过简单加工的中草药混合物，其有效成分不明， 用量大、起效慢，质量低下，很难适应畜牧业规模化、集约化发展的需要，从而限制了 更广泛的应用。作为中药组成部分的植物提取物由于其部分有效成分的已知性和可量化 性而被人们更广泛的接受。有学者称，植物提取物是中药走向国际市场的现实表达方式 (张成文，李林涛等，2001)“’。广义的植物提取物是指以世界范围内的传统草药为原 料，利用现代生物化学提取分离技术提取分离所获得的、具有明确指标成分的单一组分 或混合组分(李春华，2001)“1，它克服了中草药直接应用带来的一些弊端，而引发了 国内外学者进行深入研究的兴趣。 2．1．1．植物提取物的特性 2．1．1．1自然性 天然植物取自自然界植物，并保持了它们的自然结构和活性，即使需要加工炮制， 亦取自然法，仍未破坏其自然性，故在被利用后，其废弃物亦不能形成公害和污染环境， 它被弃也能回归自然，重新参与生态平衡。 2．1．1．2多功能性 每一种天然植物均含有十种，几十种，甚至上百种有机成分，按照化学药物的“构 效学说”，每一种成分结构起一种功效作用，即“一构一效”。天然植物有多种成分结构， 故具有多种功效。一般说来，西医药学把药物的一