(禽生产学课件)第一节家禽品种及杂交繁育体系.ppt

家禽的品种是人类在一定的自然生态和社会经济条件下，利用某些特定群体，通过选择和杂交等手段选育出来的、具有一定生物学和经济学特点的家禽类群。其主要性状比较一致，在产量和品质方面符合人类的一定要求，具有一定的经济价值。 根据家禽形成的历史背景和用途，一般分为地方品种、标准品种和商业品种（也称商业配套系）。 作为家禽品种，应具有以下特性： （1）经济价值---品种最主要的特性 （2）血统来源相同---一致的遗传基础 （3）性状一致---经济、外貌外形、生理结构、生长 发育、生活习性等方面。 （4）主要性状能够稳定遗传 （5）足够的数量 （6）合理的结构 《美洲家禽品种志》和《大不列颠标准品种志》收录了世界各地主要的标准品种，被国际家禽界广泛认可。 《美洲家禽品种志》一书编入了被承认的标准品种。 ②洛岛红鸡 (Rhode Island Reds) 产于美国。有单冠和玫瑰冠两个品变种。羽色深红色，目前广泛应用于褐壳蛋鸡配套系的父系。利用其特有的伴性金色羽基因，通过特定杂交方式实现后代雏鸡的雌雄自别。 ③新汉夏鸡（New Hampshires) 育成于美国新汉夏州。由洛岛红改良选育而成。羽色较洛岛红浅，在现代蛋鸡育种中起一定作用。冠形为单冠。 ④横斑洛克鸡（Barred Plymouth Rocks） 也称芦花鸡，单冠，属于兼用型。育成于美国。全身羽毛呈黑白相间的横斑，此特征受一伴性显性基因控制，可以再纯繁和杂交时实现雏鸡各别雌雄。 ⑥白科尼什鸡（White Cornish) 原产于英格兰，豆冠，著名的肉鸡品种,主要为隐性白羽。目前主要与母系白洛克配套生产肉仔鸡。 ⑦澳洲黑鸡（Australorps)原产澳洲的肉蛋兼用型品种，1945年国内首次从澳大利亚引进该品种鸡于南京。1949年, 前中央大学教授常宗会由新西兰回国携带澳洲黑鸡18只, 投放南京华东农业科学研究所饲养。50年代,华东农业科研所、 苏北农学院均引用澳洲黑鸡进行杂交育种。单冠，脚底白色，蛋壳褐色。 ⑧狼山鸡（Langshan) ⑨丝羽乌骨鸡(Silkies) ②康贝尔鸭：有三个品变种。育成于英国，属蛋用型鸭种。据上海有关单位测定。咔叽—康贝尔鸭500日龄饲养日产量量可达301.24枚。 （3）鹅 中国白鹅（Chinese White Goose）：1788年输入美国，分白羽和灰羽两个品种，白鹅主要分布在北方，灰鹅主要分布在南方。 （4）火鸡 青铜火鸡 3、商业品种（也称现代鸡种或配套系）分类法 随着商业化养禽的兴起，家禽育种的重点由外貌转向生产性能。 ●由于一些标准品种在主要生产性能上具有很强优势，在商业育种的激烈竞争中逐渐取得主导地位，成为广泛应用的基本育种素材；而大量的标准品种因生产性能无竞争力而逐渐退出了现代养禽生产，做为遗传资源得到保护。 ● 仍留在商业育种中的少数标准品种随着现代育种的发展而成为现代鸡种。 ②肉鸡，主要分为快大型和优质黄羽肉鸡。 ●快大型肉鸡是目前世界上主要的肉鸡类型。其父系主要是白科尼什鸡，母系主要是白洛克。 ●优质黄羽肉鸡，主要在我国南方。由于其育种所用地方品种的资源不同，其配套系组成亦不同。生产的肉鸡可分为特优质型、高档优质型和优质普通型。 现代养禽业的支柱—-七大体系 1.良种繁育体系 2.饲料工业体系 3.禽病防治体系 4.禽舍设备供应体系 5.生产经营管理体系 生产成绩=（品种+饲料+环境）*管理 6.产品处理加工销售体系 7.防止环境污染 ★ ★ ★现代鸡种（或配套系）-----是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育的具有不同特点的高产专门化品系，再经品系杂交，筛选出配合力最佳、综合性能最优的杂交配套组合。亦称商业品种。 标准品种与现代鸡种的区别： ●标准品种是经验育种阶段的产物，强调的是品种特征，外型；而现代鸡种是现代育种的结晶，关注的是经济性能，是对标准品种的继承和发展。★★★ （1）现代鸡种（配套系）的特征 ①生产用途专门化。一个品种是突出一项专用性能，无兼用型。 ②生产性能高而稳定。商品杂交鸡的生产性能远远超过任何标准品种的水平。 ③充分利用杂交优势。使亲本的优良基因尽可能通过杂交在经济性状上表现出来。 ④品种范围扩大为配套系。它由原种纯系（曾祖代）、祖代（单性）、父母代和商品代组成配套系，各代次的鸡仅是其中的一部分，可见比标准品种包含的范围大。 ⑤现代鸡种的育种、保种、引种、制种、供种推广 比标准品种更为复杂，难度也大。 ⑥现代鸡种对营养、环境、饲养管理等要求较高。 ⑦更适用于工厂化生产。许多能自别雌雄。 ⑧特有的商品化命名。配套系已脱离了原来标准品种的名称，而冠以育种