单核细胞增生李斯特氏菌研究进展.doc

单核细胞增生李斯特氏菌的研究进展 摘要: 单核细胞增生性李斯特氏菌是人类一种重要的食源性致病菌， 单核增生李斯特氏菌的危害近年来引起世界各国食品和卫生部门的广泛关注. 本文主要阐述了单核细胞增生性李斯特氏菌的生长特性， 包括生物学特性、流行病学、致病性的一些研究， 以及对该菌的传统分离方法、免疫学检测方法、核酸检测等方法的最新进展进行了综述， 为进行该菌的准确、快速检测奠定了基础. 关键词：单核细胞增生性李斯特氏菌 , 生物学特性 , 检测方法 Research Advance on Listeria Monocyto--genes Dong Qian College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400715, China Abstract: listeria monocytogenes is one of the important food-derived pathogens for human, and listeria monocytogenes have been paid close attention by public health and food bureaus the world over. The growth characteristic including biological characteristics, epidemiological, pathogenic, epidemiology, and recent advances of listeria monocytogenes detection methods, including traditional detection procedures, immunity detection patterns and nuclear acid assays were reviewed. Thus, a foundation of rapid and accurate detection methods of the bacteria were laid. Key word: Listeria monocytogenes , Biological characteristics , Detection method 由近年来关于单核增生李斯特氏菌的相关消息可知，李斯特菌病尤其是由单核增生李斯特氏菌引起的各类疾病已日益成为全球性疾病，引起了国际上的高度重视。 更是将其列为21 世纪 90年代食品中四大致病菌之一【1】。因此对其特性的了解及研究在食品安全方面是十分必要的。现针对单核增生李斯特氏菌的基本特性，检验方法，以及研究前景进行简单阐述。 1 李斯特氏菌属的基本简介 目前国际上公认的李斯特氏菌属共有7个菌种， 除单核细胞增生李斯特氏菌外， 还有绵羊李斯特氏菌( L. ivanvii) 、英诺克李斯特氏菌( L. innocua) 、威尔斯李斯特氏菌( L.welshimeri)、西尔李斯特氏菌(L. seeligeri) 、格氏李斯特氏菌(L. grayi) 以及墨氏李斯特氏菌(L. murrayi)， 只有单核细胞增生李斯特氏菌与人的疾病密切相关。 单核细胞增生李斯特氏菌革兰氏阳性、无芽胞，为较小的杆菌或球杆状菌， 生长温度20℃~ 50℃ ，具周身鞭毛， 有动力。在肉汤培养基中生长呈杆状、球杆状、链状等多种形态，该菌为兼性厌氧菌，在普通培养基上生长良好。血琼脂平板上的菌落小而圆，凸起且光滑，直径1~ 2mm，周围有一窄小的B溶血环， 卵育48h后更清晰可见。对血琼脂平板的血源( 兔、马、羊或人) 无特殊要求。本菌耐碱不耐酸，对热较为敏感，加热50℃ 10min可死亡。 单核细胞增生李斯特氏菌可产生一种溶血作用的外毒素，致病性强，但不产生内毒素。该菌为一种胞内菌，侵犯宿主后被巨噬细胞吞噬，并在其中寄生繁殖。单核细胞增生李斯特氏菌可分成16个血清型，4b和1b常见，致病性最强，其中1b与HIV感染有关。 2 生物学特性 2.1 形态与染色 　该菌为革兰氏阳性短杆菌，大小约为0.5μmх1.0～2.0μm，直或稍弯，两端钝圆，常呈V字型排列，偶有球状、双球状，在染色过重的玻片上菌体有栅栏状排列的趋势，易误认为白喉菌而错判。兼性厌氧、无芽胞，一般不形成荚膜， 无芽胞，但在在营养丰富的环境中如含血清的葡萄糖蛋白胨水中能形成粘多糖荚膜。在陈旧培养中的菌体可呈丝状及革兰氏阴性，该菌有4根周毛和1根端毛， 但周毛易脱落【2】。在20～25℃环境中形成4根鞭毛，故在25％肉汤培养液中运动活泼，用生理盐水制成菌悬液，在油镜或相差显微镜下观察，该菌出现轻微旋 转或翻滚样的运动。