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面包中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 时间:2009-08-21 08:49:00?? 来源:食品商务网 序号 该种添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能描述 执行该种添加剂限量标准的地区 最大允许使用量（g/kg） ? 生效时间 1、 L-盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合物] 加工面包、饼干、面条的面粉 营养强化剂 中国大陆 1~2（1.谷类及其制品也可按量添加 2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算） 2008-06-01 2、 丙酸及其钠盐、钙盐 面包 防腐剂 中国大陆 2.5（以丙酸计) 2008-06-01 3、 环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素） 面包 甜味剂 中国大陆 0.65（以环己基氨基磺酸计） 2008-06-01 4、 黄蜀葵胶 面包 增稠剂 中国大陆 10.0 2008-06-01 5、 姜黄 面包 着色剂 中国大陆 0.01（以姜黄素计） 2008-06-01 6、 焦磷酸二氢二钠 面包 酸度调节剂、 膨松剂、 水分保持剂 中国大陆 3.0 2008-06-01 7、 抗坏血酸棕榈酸酯 面包 抗氧化剂 中国大陆 0.2 2008-06-01 8、 聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80） 面包 消泡剂、 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 2.5 2008-06-01 9、 麦芽糖醇 面包 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 10、 密蒙黄 面包 着色剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 11、 木糖醇酐单硬脂酸酯 面包 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-01 12、 三聚甘油单硬脂酸酯 面包 消泡剂、 乳化剂 中国大陆 0.1 2008-06-01 13、 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） 面包 乳化剂 中国大陆 3.0 2008-06-01 14、 山梨酸及其钾盐 面包 抗氧化剂、 防腐剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 1.0（以山梨酸计） 2008-06-01 15、 山梨糖醇（液） 面包 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 16、 羧甲基淀粉钠 面包 增稠剂 中国大陆 0.02 2008-06-01 17、 糖精钠 面包 增味剂、 甜味剂 中国大陆 0.15（以糖精计） 2008-06-01 18、 田菁胶 面包 增稠剂 中国大陆 2.0 2008-06-01 19、 脱氢乙酸及其钠盐 面包 防腐剂 中国大陆 0.5 2008-06-01 20、 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） 面包 甜味剂 中国大陆 0.3 2008-06-01 21、 异麦芽酮糖 面包 甜味剂 中国大陆 按生产需要适量使用 2008-06-01 22、 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 面包 乳化剂、 稳定剂和凝固剂 中国大陆 2.0 2008-06-01 23、 硬脂酰乳酸钙 面包专用粉、馒头专用粉 乳化剂 中国大陆 2.0 2008-06-01 24、 蔗糖脂肪酸酯 其他专用粉，（如面包预拌粉、饼干预拌粉） 乳化剂 中国大陆 5.0 2008-06-01