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第26卷 第4期 Vo1．26，No．4 2009年4月 海洋开发与管理 April2009 中国对虾产业分析 廖泽芳 宁 凌 (广东海洋大学经济管理学院 湛江 524088) 摘 要 作为全球最大的对虾生产和消费国，中国对虾养殖和出口都取得了长足发展，但在国际 出口市场上的竞争力并不最强。国际需求市场 的饱和、人民币升值等宏观经济因素的影响，将使 中国对虾 出口面临更大的压力，内需仍将是中国对虾产业的支撑力量。 关键词 对虾；生产 ；市场 已达22万吨，成为世界上最大的对虾生产国。 1 背景与概况 2．1 野生捕捞对虾 中国是全球重要的对虾生产、消费和贸易大 捕捞对虾在我国对虾生产中占有非常重要的地 国。20世纪80年代 ，中国已经成为世界上最大的 位 (图1)。1976年捕捞对虾开始得到持续快速的 产虾国，但捕捞虾 占有相当大的份额。中国对虾养 发展，即使在养殖对虾迅速增长后，捕捞对虾 占我 殖业起始于 20世纪七八十年代 的北部沿海地 区， 国对虾产量的比重仍在 54％以上。 在近十年里得到 了迅速扩张。2001年后 中国再次 超过泰国成为全球最大的对虾养殖国，目前是全球 对虾出口数量第二大和出口产值第三大国。 贸易擘垒以及养殖和生产不规范所引起的药残 一 问题是制约中国虾产品出口贸易的重要因素，内需 ＼ 咖I 市场的强劲是支撑 中国虾产业发展的重要力量。 {L 2 对虾生产 中国一直是对虾生产的重要 国家之一。从 匦碴夏 1950年到 1975年，我国对虾产量维持在 2万吨到 10万吨之间的平稳水平 ，且基本上以捕捞虾为主， 图1 中国对虾生产方式与产量 数据来源：FAOFishstatPlus(2006) 此后我国对虾产虽开始以较快速度增长，1983年 基金项 Ij：J东省fI然科学揍金门}{{ 请项n (7010114) “广东对虾产业竞争力的经济分析 j卜政策研究”；广东海洋大学 自选科研 课题 “湛江对虾产业集群研究”． 32 海洋开发与管理 第 26卷 2．2 对虾养殖 2．2．1 中国对虾养殖发展历史 我国的对虾养殖产业的发展可划分为四个阶段。 第一阶段为起步发展期。从20世纪 70年代初 到 1985年，我国对虾养殖面积从几百公顷发展到 近 10万公顷，养殖对虾产量从 79吨增长到近4万 吨。此阶段以养殖中国对虾为主，同时开始 了人工 育苗商业化、饲料生产工业化及水产冷冻加工业的 起步，对虾养殖成为辽宁、山东、河北三省水产养 殖业发展的最大亮点。 第二阶段为稳定增长时期。从 1986年至 1992 年，养殖对虾的产量从 8万多吨增长到超过 20万 吨，连续几年产量居全球之首 ，并在国际对虾贸易 中占有重要地位。 第三阶段为萧条期。从 1993年至 1997年，由 于对虾流行病害严重，养殖对虾产量急剧下降