中华绒螯蟹亲蟹的标准代谢研究.pdfVIP

第 3期 华东师范大学学报(自然科学版) No．3 2002年 9月 Journal of East China Normal University(Natural Science) Sep．2002 文章编号：1000—5641(2002)03—0105—05 中华绒螯蟹亲蟹的标准代谢研究 温小波， 陈立侨， 艾春香 (华东师范大学 生物学系，上海 200062) 摘要：对中华绒螯蟹亲蟹的耗氧率、二氧化碳排出率及氨氮排泄率进行了测定，并研究了亲蟹的 能耗率及能源物质的供能比。结果表明，体重为(56．99±6．42)g亲蟹，在水温(20±0．5)℃时的 耗氧率为(0．277±0．059)mg·gI1·h_。，C02排出率为(0．321±0．078)rag·g ·h_。，氨氮排泄率 为(2．790±0．643) g·gI1·h_。，能耗率为(4．24±0．92)J·g ·h ；亲蟹代谢中蛋白质、碳水化 合物和脂肪提供的能量比为7．4：41．2：51．4；其能耗率(R0)与体重(w)呈负相关，其关系式为 Ro：1．7632W 一0 5加7。 关键词：中华绒螯蟹； 标准代谢； 耗氧率； C02排出率； 氨氮排泄率 中图分类号：Q959．5 文献标识码：A 生物有机体内外环境的改变，直接导致其能量代谢的变化[10 J。耗氧率等标准代谢不仅 是能量代谢的最适量化反映，而且是生物有机体生理健康状况的敏感指示因子【12 J。因此， 研究动物的标准代谢已成为生物能量学的一个重要组成部分。中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹，是重要经济甲壳动物之一。对甲壳类的代谢研究已有不少专题性或综 述性报道[2,4,5，7， ，12]；而有关中华绒螯蟹在这方面的研究仅见Zou等[14,15]报道了温度、体 重和低溶氧水平等因素对其代谢的影响。本文以中华绒螯蟹亲蟹为研究材料，在测定其耗 氧率、CO2排出率和NH3一N排泄率的基础上，分析了能耗率及能源物质的供能比，研究结 果可为丰富中华绒螯蟹生物能量学内容提供基础资料，并为改进亲蟹的培育技术及为其营 养饲料研究提供参考资料。 1 材料与方法 1．1 实验材料 实验于1998年10月～12月和1999年10月～12月在华东师范大学生物学系动物学 实验室进行。亲蟹购自上海农贸市场，精选其中12只雌性且肢全体健的个体作实验材料， 其体重范围为48．60—67．33g。先将蟹在实验室水族箱中驯养7d，临实验前停喂2d。 1．2 测定项目和方法 采用 lO00ml锥形瓶作为代谢瓶，其中装满曝气去氯7d以上的自来水，将单个蟹放人 后塑膜封口，代谢瓶放人温度为(20±0．5)℃的恒温水浴箱中。每次实验都从上午9：00开 收稿日期：2001一lO 基金项目：国家自然科学基金，高等学校博士点专项基金(2000026903)，上海市“曙光计划”项 目(975G06)和霍英东青年教师基金资助项目 作者简介：温小波(1967一)，男，副教授． 106 华东师范大学学报(自然科学版) 始，实验持续时间30min。同时设置空白对照实验。试验结束后，测定水中溶解氧(DO)、 CO2和NH3一N含量。DO用碘量法测定；CO2含量用NaOH滴定；NH3一N含量用奈氏比 色法测定[ 。耗氧率、CO2排出率和NH3一N排泄率分别以下式计算： r、 (Co—C1) 一 — — ： 式中：R一耗氧率或CO2排出率(rag·g一 ·h一 )或NH3一N排泄率( g·g一 ·h )； Co一实验结束时对照瓶中DO或代谢瓶中CO2含量(mg·L )、NH3一N含量( g· L一 )； C1一实验结束时代谢瓶中DO或对照瓶中CO2含量(mg·L )、NH3一N含量( g· L一 )； 一 代谢瓶容量(L)； w一实验蟹湿体重(g)； t一实验时间(h)；