碱溶性黑木耳多糖的分离,纯化和表征.pdfVIP

第18卷 第1期 农 业 大 学 学 报 V0l 18 No．1 I999年 2月 journal of Htmzhong A~-iculmral U1；iver~ily Feh． 1999 碱溶-眭黑木耳多糖的分离、纯化和表征 坟?q-／ 欧阳天贽 谢九皋 一 — — — S (㈠ (华中农业大学基础课邯，武汉430070) 摘要 为丁比较系统地研究黑术耳中水不溶性物质的成份及生物活性，利用稀碱提取、CPC纯化等方法，提 取出一种碱溶性黑木耳多培，并进行系列理化性质研究。结果表明，该多糖纯度较高，不含蛋白质、棱酸等吉氨 成份，由葡萄糖、甘露培、术糖、岩藻糖等单糖组成，数均分子量为3 1 10 。 关键词 墨三 三 堕溶性多糖；分离． 中国法分类号 Q539； S646 6 黑木耳营养丰富，食味鲜美，不但是营养价值很 HJ 溶于最小体积的O 5％NaC1溶液中；滴加上 高的食用菌，而且也是药用价值较高的药用菌 对 柱。采用分部收集法收集，蒽酮比色法检测。 黑木耳水溶性多糖的提取、纯化、理化性质及抗肿瘤 3)紫外光谱。采用紫外光谱扫描检查是否有核 活性已有研究报道【1q J。但对黑木耳中水不溶性 酸和蛋白质特征吸收。 物质的成份及生物活性尚未见比较系统的研究报 1 5 HBA的定量测定 道。本文报道了一种碱溶性黑木耳多糖(H队 )的 总糖测定采用蒽酮比色法 J，蛋白质测定采用 提取、分离、纯化和理化性质。 Folin酚试剂法L5 及凯氏法【 ，灰份、水份的测定均 1 材料与方法 按文献[7]的方法。 1 6 单糖组成分析 l 1 斌材 供试黑木耳子实体采用华中农业大学食用菌研 样品处理：取碱溶性黑木耳多糖HBA 20 rag加 人20 ml 2tool／L H2SO4，回流水解 8 h，水解液用 究所提供的代料栽培黑木耳于实体。 Ba() 中和，过滤浓缩，浓缩液即为点样液。 1 2 试剂 CPC为AR级，葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖均 1)纸层析法。选用新华3号层析滤纸40 crn× 为上海试剂二厂产品，岩藻糖为 Koch—Light Lab— 30 cm；展开剂为正丁醇：乙酸：水=4：1：5；40℃展开 oratoric~产品，阿拉伯糖为WARD GRUSS产品。 20 crn左右；显色剂为对甲氧基苯胺 2)薄层层析法 薄层板的制备采用0 5％羧甲 半透膜由武汉大学化学系高分子教研究提供，孔径 为20i-in]c 基纤维素钠水溶液调人适量硅胶，按常规制板 (20 cm×20 CITI)，l5O℃活化30 min，展开剂为乙酸 1 3 仪器 Perkin-Elmer 983红外光谱 ，日产200—10紫 乙酯：冰乙酸：甲醇：水=12 3 3：2，室温展开，用对 外光谱仪，改良型BRUSS膜渗透计。 甲氧基苯胺显色。