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落叶 果 树 DECIDUOUS FRUITS 2001(6) 绿色果品的质量标准及其生产条件 聂继云．丛佩华．张桂芬，杨振锋．段小娜 (农业部果品及苗术质量监督检验测试中 ．辽宁 兴城125100) 摘 要：阐明了绿色果品的概惫和分级标准 从理化和卫生两方面分析了其质量要求．并对环境和禁止使 用的农药、肥料两项生产条件作了说明。 关键词：绿色果品；质量要求；生产条件 中国分类号： $605 文献标识码： B 文章编号： 1002—2910(2001)06—0044—03 为规范绿色食品的生产，我国先后制订了一批产 猴桃和柑桔)、单果重(如猕猴桃)和可食率等(表1)。 品标准。今年发布实施的一系列方法标准 t-3]和产品 符合绿色果品标准的猕猴桃维生紊C≥~000m# 标准¨ ，对指导我国绿色食品果品(下称绿色果品) 】‘g．果实纵径≥50mm．单果重≥80g；柑桔果实横径，甜 的生产、销售和质量监督具有重要指导意义。 橙类大、中、小型果