国家级试验教学示范中心年报告-西南大学食品科学学院.pdfVIP

批准立项年份 2009 通过验收年份 2012 国家级实验教学示范中心年度报告 （20 16 年1 月——20 16 年12 月） 实验教学中心名称：食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学) 实验教学中心主任：赵国华 实验教学中心联系人/联系电话：张甫生 实验教学中心联系人电子邮箱：zfsswu@163.com 所在学校名称：西南大学 所在学校联系人/联系电话：沈文华/023 2017 年4 月20 日填报 第一部分 年度报告 一、人才培养工作和成效 （一）人才培养基本情况。 现有在校本专科生1017 人，硕士、博士生287 人。2016 年共招收本科生255 人，其中食品科学与工程专业 81 人，食品质量与安全专业 86 人，茶学专业35 人；包装工程专业53 人。中外合作办学西塔学院招食品质量与安全专业46 人； 招收硕博研究生110 人。2016 年共培养毕业生358 人，其中本科毕业生262 人、 硕博研究生96 人。自1983 年以来，已培养博、硕士研究生800 余人，本专科学 生4000 余人。毕业生遍布全国各地，大多数成为各农业院校中该学科的教学研 究骨干和学术带头人，有的已成为有名的企业家和政府管理干部。 （二）人才培养成效评价等。 1. 打造“学海外-传帮带-重交流” 的多维度师资培养体系 创新型人才培养的关键在于创新型师资队伍的建设。学院鼓励教师进行海外 研修，截止2016 年底学院具有一年以上海外学习经历的教学科研人员比例达到 68%，较2012 年提高了28 个百分点。2012 年至今学院为加强师资力量，先后从 美国罗格斯大学、香港中文大学、清华大学、浙江大学等国内外知名高校引进年 轻教师15 人，为帮助青年教师成长，推动教学与科研经验“传帮带” ，要求新引 进的年轻教师必须加入教授团队。该政策使年轻教师成长迅速，截止2016 年第， 学院35 岁以下教师中获得过国家自然科学基金的教师比例高达59% 。 2. 打造“学业导师-校外基地- 国家平台”阶梯式实践创新平台体系 现代教育不是封闭式教育，要提高教学质量，培养综合创新人才。2008 年 起学院开始实施学业导师制度，以学业导师为中心为学生构建实践创新第一平 台，让学生初步体验理论与实践相结合的乐趣。学院积极发展校外实习基地，从 2012 年10 余家增加至2016 年的40 余家校外实践基地，为学生深入企业车间， 全面提升实践创新能力，提供了优越的平台基地。 3. 构建“ （启蒙-参与-训练-实战）+ 引领”层递式创新意识培养模式 创新意识、创新精神和创新能力的培养有赖于环境的熏陶与潜移默化的感 受。食品学院通过学生学业导师对学生创新意识进行启蒙，并设立院级创新项目， 鼓励学生进行创新项目体验，并作为更高级项目的培育。在此基础上鼓励学生申 报校创，国创，作为进一步提升学生创新意识的训练。2012 年以来，参与三级 创新项目、“挑战杯” 等计划项目以及行业协会或企业举办的各类科技竞赛人数 逐年增长。2016 年超过60%的2-3 年级在校学生参加了各类科技项目或竞赛，学 生主动实践意识显著增强。 4. 打造“企业-行业-政府”三级竞赛培养创新能力模式 为了强化学生创新能力的培养， 从2012 年起，食品学院先后与山东耐特 公司、北京医食同源公司联合举办了“天博食品创意大赛”和“萌番姬食品创意大 赛” ；鼓励学生参加全国“挑战杯”、学校“含弘杯”等大学生课外科技作品大赛等 活动。2016 年本科生第一作者发表论文16 篇，论文质量呈现逐年提升趋势。并 在全国大学生“挑战杯”竞赛中获得重庆赛区竞赛二等奖一项及全国性行业、企业 竞赛奖多项。 5. 构建“参观+驻厂” 的实践培养模式 食品专业具有很强的应用性，与实际结合颇为紧密。从两方面入手，一方面 将集中参观实习改为课程参观实习，对于食品工艺学导论、食品