永续发展之整体规划-生物资源暨农学院.pdfVIP

第八章 合作及回饋計畫 第一節 永續發展之整體規劃 一、與當地產業結合共同發展推動休閒農業產業 基於與地方共生共榮的經營理念，本計畫團隊在取得經營權後， 希冀與新店、三峽等地區之休閒遊憩相關產業結盟，串成北台灣之熱 門旅遊線，引進大量觀光人潮，藉以 促進地方產業發展。 （一）優先進用當地農特產品 安坑鄰近區域主要農作可分為糧食作物、經濟作物和雜作果蔬 等三類。稻米是三峽鎮最主要之農作物，栽培面積最廣，因氣候溫 暖，可連作兩期，水稻品種有蓬萊、在萊梗米、圓糯三種，其中以 蓬萊米之栽培面積最廣、產量最多。在雜作果蔬－柑橘、香蕉、李、 薑、竹筍：三峽鎮柑橘之栽培與茶葉關係密切，一般茶農多兼柑農。 香蕉、李亦有生產，李子除生食外，可製蜜餞；香蕉多為山蕉，果 實短小卻香甜無比。蔬菜類中以綠竹筍、桂竹筍、生薑為主要農作， 綠竹筍、桂竹筍為本區特產，以五寮里為最大產地，所產之竹筍品 質優良，清甜味美，嫩脆爽口，有如 梨果，又名「梨仔筍」，是一 低熱能、高纖維質健康食品。如今「 五寮筍」在市場已頗具聲名， 除產品直銷外，並發展加工，真空保存，前景看好。 本園區內餐飲食品原物料均以新 店地區農作物為主；如稻米、筍類、茶 葉等，提供遊客體驗新店在地的民生文 化。農特產品購物中心配合新店農會展 售相關作物的推廣品，協助當地農作物 的銷售帶動地方經濟發展。 除農特產品外， DIY 教學活動，所 需之農牧、手工藝品及農牧原料來源， 皆優先與新店區域之農民、居民、廠商 等採購，以帶動當地之產業發展，進一 步能將本基地的發展與地方產業及農 8 - 1 臺大農場安康分場休閒農業教育推廣中心 投資執行計畫書 林畜牧業做充分的結合。 （二）結合在地文化特色，推廣地方特產 除了優先進用當地的農林漁牧原料外，營運現場亦可運用當地 現有資源推展當地特產，例如：三峽是臺灣 「龍井茶」唯一產地， 茶樹品種為 「青心柑種」 ，每年春秋兩季為龍井茶產期。上等的 龍井茶由一心兩葉製成，泡後茶水顏色澄黃明亮，其味十分特殊， 聞來清香，飲下苦後回甘，深受國內外品茗者喜愛。 「包種茶」屬 半發酵茶，沏泡後品味雅香，水色蜜綠，醇郁甘潤，具有香、濃、 醇、韻、美等五大特色，屬茗中極品。 「香片」則以新鮮之茉莉 花乾燥後，再與包種茶加工焙製，沏泡後含有茉莉香味，其味道特 殊。本團隊將主動透過與臺灣大學、農委會所合作成立之「行銷中 心」將在地的經濟作物與地方文化結合包裝，對外行銷。 （三）區域性觀光資源結合 結合當地觀光資源，與烏來、安坑、三峽等地區之觀光遊憩產 業、地方文史工作室、社團組織共同合作，規劃交通接駁專車，設 計文化體驗行程，透過共同行銷的方式，將新店、安坑、三峽串成 北台灣之熱門旅遊線，引進大量觀光人潮，藉以促進地方產業發展。 二、融合當地生態環境 由於基地位於新店山區坡地邊緣，植物 的栽種應充分考量其環 境需求與地方特質， 運用植物的特性及配置 手法塑造園區意象。 反應水與綠相繫的生態廊道、親切舒適的人 行與車行空間及分區綠化景觀特色界定上。 （一）植栽選種以新店山區之原生種優先 植栽選種將新店山區之台灣原生