摄食水平对翘嘴鳜幼鱼体组成、生长、排粪、排泄及氮收支的影响.pdfVIP

第32卷第5期 华中农业大学学报 V01．32No．5 2013年9月 of Journal HuazhongAgriculturalUniversity Sep．2013，89～94 摄食水平对翘嘴鳜幼鱼体组成、生长、 排粪、排泄及氮收支的影响 王 乾 梁旭方 刘奕鸿 蒋 浩 刘沫洋 易提林 张 进 华中农业大学水产学院／农业部淡水生物繁育重点实验室／淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心，武汉430070 摘要利用生物能量学的方法研究翘嘴鳜VSiniperca 3．79 g，平均体质量3．11g)在不同摄食水平(饥饿、1％、2％、3％、4％、饱食)下的体组成、生长、排泄、排粪及氮 收支，建立生长、氮排泄、排粪与摄食水平的回归方程。试验水温为26．5～28．0℃，平均水温27．3℃。试验结 果表明，随着摄食水平的增加，鱼体干物质、蛋白质、脂肪含量呈增加趋势，灰分含量呈降低趋势。随着摄食水平 的增加，食物转化效率呈增大趋势，吸收效率略微增加，特定生长率呈线性增长趋势。排泄氮(UN)、粪便氮(FN) 随着摄食水平增加显著增加，排泄氮、粪便氮与摄食水平(LR)的关系可分别用回归方程描述为：UN一 0．449 9，FN—O．0781LR+0．019 6LR+0．097 2。随着摄食水平的增加，用于生长的氮所占比例呈增大趋势，排 泄氮和粪便氮比例呈减少趋势，饱食时的氮收支方程为：100CN=45．20GN+7．46RJ+47．34UN。 关键词翘嘴鳜幼鱼；摄食水平；体组成；生长；排粪；排泄；氮收支 中图分类号S963 文献标识码A 文章编号1000—2421(2013)05—0089—06 鱼类是人类优质的食物蛋白源，鱼体干物质的 属(Siniperca)，又称鳜，其生长速度快、肉质细腻鲜 主要组成成分为蛋白质[1。2]，鱼体的生长主要是一个美、营养丰富，是久负盛名的淡水名贵经济鱼类。目 蛋白质积累的过程。影响鱼类生长和氮收支的因素 前，国内鳜池塘和网箱养殖已经形成一定规模，鳜幼 苗主要依靠人工繁育。鳜自开口摄食起终生以活鱼 主要有饵料组成[3q]、摄食水平[5’、温度[6|、体质量[6] 等，其中摄食水平是一个非常重要的因素，且在实际 虾为食[12|，拒食浮游生物及人工饵料，故鳜苗种成 养殖生产中可以人为控制。目前研究表明，随着摄 本较高。摄食水平是影响鳜幼鱼生长、排泄的一个 食水平的增加，不同的鱼类生长呈现两种不同的增 很重要的因素，不合理的投喂水平容易产生饵料利 长趋势：一种是减速曲线增长模式[7_8]，一种是直线用率低、养殖环境恶化等问题。从鱼类生物能量学 的角度研究鳜的生长一摄食关系和氮收支方程，对 增长模式[9‘11|。对于两种不同生长模式的鱼类，在 实际生产养殖中应该采取不同的投喂策略。对于减 于鳜规模化人工苗种培育阶段提高饵料利用率、降 速曲线上升模式的鱼类，最大投喂量应该小于饱食 低育种成本、保证健康养殖环境等具有重要的理论 量，因为在最大摄食水平的时候食物转化效率会下 指导意义。 降；对于直线上升模式的鱼类，最大的食物转化效率 1材料与方法 和生长速率在最大摄食水平时获得，最大摄食水平 可以作为最大投喂量[5]。研究摄食水平对鱼类生长1．1试验鱼及其驯养 和氮收支的影响对于提高鱼类饵料效率及蛋白质转 鳜幼鱼(2．52～3．79 g)购 g，平均体质量3．11 化效率、维持健康养殖环境等都具有很重要的意义。 于湖北省武汉市鲁湖鳜鱼良种繁育场，体质良好，健 cm