植酸酶对红鳍东方鲀幼鱼生长、消化酶及消化率的影响.pdfVIP

第28卷第4期 大连海洋大学学报 VoI．28No，4 201 OFDALIANOCEANUNIVERSⅡY 3 3年8月 JOURNAL Aug．201 植酸酶对红鳍东方纯幼鱼生长、消化酶 及消化率的影响 孟祥科1，孙阳1，屈菲2，姜志强1，毛明光1，李艳秋1，吴洪1 (1．大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023；2．辽宁出入境检验检疫局通关处，辽宁大连116001) d的饲养 摘要：以初始体质量为(4．58±0．05)g的红鳍东方纯Td,／f1,gurubr／pes幼鱼为对象，进行为期60 试验，研究植酸酶对红鳍东方鲰幼鱼生长、消化酶、消化率的影响。试验设6组：对照组Dl，全鱼粉蛋白 组；对照组D2，以豆粕替代30％鱼粉蛋白组；试验组s1一S4，在豆粕替代30％鱼粉蛋白基础上设4个不 000 同的植酸酶添加水平(500、1000、1500、2 U／kg)，每个组设3个重复。结果表明：各组幼鱼成活率 没有显著差异(P0．05)；D1组幼鱼各项生长指标均最优，D2组幼鱼生长性能指标较D1组显著降低 000 (PO．05)；添加植酸酶后，试验组幼鱼的生长状况得到一定程度的改善，添加植酸酶≥1U／ks时，幼 鱼的终末体质量、特定生长率较D2组明显提高(P0．05)，饵料系数较D2组显著降低(P0．05)；添加 植酸酶能提高幼鱼肠道蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活力；植酸酶一定程度上能提高于物质的消化率，但不 000 000、l500 明显(Po．05)；添加1 U／kg植 U／kg植酸酶时，幼鱼的蛋白表观消化率达到最高；添加1 酸酶时，能显著提高幼鱼的脂肪消化率(P0．05)；添加植酸酶后，幼鱼的磷消化率较D2组显著升高 (P0．05)。研究结果表明，在本试验条件下，饲料中添加植酸酶可以促进红鳍东方纯幼鱼生长、改善消 000一l500 化，建议饲料中植酸酶的适宜添加量为1 U／kg。 关键词：红鳍东方纯；豆粕；植酸酶；生长；消化酶；消化率 中图分类号：$963．73 文献标志码：A 近年来，随着鱼粉价格的升高，用植物性蛋白 类的生长及饲料效率，但饲料中添加植酸酶对红鳍 作为鱼粉的替代品得到广泛关注【l。2J，但是植物蛋 rubril∞s生长性能及饲料利用等的 东方纯Tak@gu 白中存在的多种抗营养因子严重阻碍了水产动物对 研究目前却鲜见报道。红鳍东方纯营养丰富、肉味 于营养物质的有效利用¨1。植酸广泛存在于植物 鲜美，是一种名贵的海水鱼类。本研究中，以红鳍 性原料中，是一种抗营养因子，它能够无选择性地 东方纯幼鱼为试验对象，在以添加豆粕降低鱼粉用 螯合蛋白，抑制一些酶的活力包括蛋白酶、胰蛋白 量的基础上添加不同水平的植酸酶，研究植酸酶对 酶和ot一淀粉酶等。鱼类养殖试验已证明H一7J，植酸 东方纯幼鱼生长、消化酶及消化率的影响，以期为 能够降低磷的利用率，影响鱼类的生长、体组成和 植酸酶在红鳍东方鲍饲料中的合理利用提供参考。 饲料效率。植酸在大多数加工过程中不容易被去