《第1节 什么是有机化合物》教案2.docVIP

《第1节 什么是有机化合物》教案 教学目标 1．了解什么是有机物及与无机物的区别，了解食物中常见的有机物。 2．初步认识有机物的有关特点及生活中的有机物，养成科学的世界观和人生观。 教学重点 1．了解什么是有机物及与无机物的区别。 2．初步认识生活中的有机物。 教学难点 1．有机物及与无机物的区别。 教学课时 1课时 教学准备 调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来。 教学过程 学生活动设计意图:创设情境、设疑导入。在家中有时候煮饭时，不小心将饭煮糊了，你们看到了些什么？闻到了些什么？学生思考回答从日常生活中的现象引出新课。我们会看到有黑色焦糊，并闻到有糊状焦味，说明米饭中含有碳元素。同学物联想一下，日常生活中还有哪些物质中含有碳元素？你根据什么现象判断的？ 学生回答引导学生对有机物的概念有初步认识。 板书：有机物的概念（除一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少量含碳化合物外）无机物的概念。 学生理解概念并记住特殊的例子。 培养学生用对比的思维来记忆和理解概念。并注意一般和特殊的关系。 创设问题：展示三种有机物的结构图，请同学来说明为什么有机物种类繁多，性质各异？学生看图，进行思考。并结合课本中的内容回答问题。 培养学生空间智能，通过图分析从而得出结论。创设问题：请同学们比较三种有机物的相对分子质量大小。教师讲解，并展示蛋白质分子结构模型。引出有机高分子化合物的概念。 学生看图，并讨论使学生能定义有机高分子化合物。 板书：有机高分子化合物学生理解概念巩固概念 创设问题：今天，同学们已事先从家里带来一些物品，你能检验出这些物品中是否含有有机物吗？请同学们做探究实验。教师巡回指导，及时纠正学生实验操作的错误，提醒注意安全。投影：实验记录学生实验（分组实验）。分别在酒精灯上灼烧物品，观察现象。学生总结实验现象 自我设计实验，培养学生实验操作能力，合作与交流能力，通过实验获得知识的能力。 活动1：我们的厨房中有许多物质，你能找出哪些物质里含有有机物吗？我们来比比看谁找得多？学生抢答。学生科学素养的培养。 活动2：在厨房中有许多物质都是食品，许多食品中含有有机物。你知道这些食品中都含有哪些有机物吗？投影（食品图片）。学生分组活动并进行讨论。培养学生的合作交流的精神，以及科学素养的培养活动小结：先将食品进行分类，然后再讨论其含有的成份。 教师讲解：食品中的糖类、蛋白质、油脂、维生素等是人体所需的有机营养素，不同的食品中含量不同。 使学生知道糖类、蛋白质、油脂、维生素是有机物。 创设问题：1、你知道人体需要哪些营养素？ 2、哪些食品富含这些营养素？投影（各种各样的食品图片）。 思考并回答问题对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。 教师讲解：糖类、蛋白质、油脂、维生素、矿物质、水是人体所需的六大营养素。因此，要想营养均衡，我们必须合理使用膳食。尤其是青少年不能偏食，不能挑食。保持健康，并学会养成良好的饮食习惯。