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《食物中的营养物质》同步练习 A 一、填空题 1.食物中有???? 、????? 、????? 、???? 、??? 和???? 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开??????????????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 1.下列食物中含有维生素C.最多的是(? ) A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒 2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(? ) A.鸡肝? B.辣椒? C.鱼肉? D.牛奶 3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? ) A.镁? B.锌? C.铁? D.钙 4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? ) A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症? D.口角炎和夜盲症[ 5.下列物质不属于糖类的是(? ) A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 6.脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉 7.关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用?????????????? B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一???? D.可以运输废物 B 一、选择题 1.组成细胞的主要的无机物是(? ) A．水? B．糖类　C．脂肪　D．蛋白质 ．人体内备用的能源物质是(? ) A.蛋白质?? B．无机盐?? C．脂肪?? D．糖类 患脚气病是由于食物中缺乏(? ) A．维生素A??? B．维生素B1??? C．维生素C??? D．维生素D .儿童缺钙会出现(? ) A．骨痛? B．佝偻病? C．骨质疏松症? D．地方性甲状腺肿 下列饮食习惯中，不易患坏血病的是(? ) A．生吃新鲜水果?????? B．熟吃新鲜水果?? C．高温烹调新鲜蔬菜?? D．长期吃窖藏蔬菜 被誉为“第七类营养素”的是( ? ) 蛋白质? B．维生素? C．胡萝卜素? D．膳食纤维 1、无机盐在人体内含量不多，但对人体非常重要，它是构成___的重要材料，例如______是构成血红蛋白的必要成分，________是构成骨的重要成分。 2、脚气病患者是因体内缺乏_______而得的病，预防方法是多吃含_____________丰富的食物。 3 、??????? 、??????? 、??????? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。A.苹果汁 B.白菜汁 C.糖水 D.橘子汁 二、填空题 1、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的____，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开______。 2、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防_________。 3、因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成____ 。 4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少???????。 5维生素种类??????? ，人们每日对它们的需求量也??????? ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。 二、D.A.C.C C.D B B 一 1 A 2 C 3 B 4 B 5 D 6 D 二 1 人体组织 铁 钙 2 维生素B 维生素B 3 糖类. 脂肪 蛋白质 C 一1 A 2 c 3 A 4 A 5 C 二 1 蛋白质 .蛋白质2牙龈出血3维生素D 4维生素C 5多 极少