《合理膳食与食品安全》课件1.pptVIP

合理膳食与食品安全 《健康报》摘要 * * 知识目标 举例说出什么是合理膳食。 能力目标 能够设计营养合理的食谱。 情感态度与价值观 　　1．关注食品安全； 　　2．尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食； 　　3．认同环境保护与食品安全之间的统一性。 　　设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 重 点 难 点 　　1．关注合理膳食和食品安全在健康生活中的意义； 　　2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 洋快餐与小胖墩儿?? 　　如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。 新课导入 让食物中毒远离家庭?? 　　卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。 什么叫合理膳食？ 想一想 一、合理膳食 饮食与健康的关系 早餐很重要 　　早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。 早餐举例 豆浆一碗 + 肉包子1~2只 牛奶一杯 + 切片面包加果酱或花生酱若干 稀饭一碗 鸡蛋一只或花生米若干 + 吃的粗、吃得杂 谷类、蔬菜和水果要