气相色谱分析脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究_许秀丽.pdfVIP

JOURNAL OF INSPECTION AND QUARANTINE Vol． 22 No． 2 20 12 2 检验检疫学刊 年第 期 气相色谱分析脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究 许秀丽 李 娜 任荷玲 张凤霞 马小宁 仲维科 (中国检验检疫科学研究院 北京 100 123) 50 、20 4 37 摘要 应用气相色谱内标法测定了 多种植物油 多种地沟油和 种动物油中 种脂肪酸的含 ， ， 。 量 对其脂肪酸组成和差异进行了分析 建立了不同种类植物油脂的特征指纹谱库 应用该指纹谱库可以 ;