保健酒产品质量标准(企业标准)和起草的说明 以及原辅料的质量标准.doc

Q/DQ.MNJ.001-2012 明酒牌明酒 2012-10-29发布 2010-11-01实施  Q/DQ.MNJ.001-2012 目 录 前言…………………………………………………………………………………Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件…………………………………………………………………1 3 技术要求…………………………………………………………………………2 3.1 原辅料要求……………………………………………………………………2 3.2 感官指标………………………………………………………………………2 3.3 功能要求………………………………………………………………………2 3.4 标志性成分……………………………………………………………………2 3.5 理化指标………………………………………………………………………2 3.6 净含量及允许负偏差…………………………………………………………3 4 试验方法…………………………………………………………………………3 4.1 感官指标检验…………………………………………………………………3 4.2 标志性成分检验………………………………………………………………3 4.3 理化指标检验…………………………………………………………………3 4.4 净含量及允许负偏差检验……………………………………………………3 5 检验规则…………………………………………………………………………3 5.1 原料入库检验…………………………………………………………………3 5.2 出厂检验………………………………………………………………………3 5.3 型式检验………………………………………………………………………4 5.4 判定规则………………………………………………………………………4 6标签、标志、包装、运输、贮藏………………………………………………4 6.1 标签、标志……………………………………………………………………4 6.2 包装……………………………………………………………………………4 6.3 运输……………………………………………………………………………5 6.4 贮藏……………………………………………………………………………5 附录 A………………………………………………………………………………6 附录 B………………………………………………………………………………7 附录 C………………………………………………………………………………8 编制说明……………………………………………………………………………9 Q/DQ.MNJ.001-2012 前 言 按照国家标准化法规定，企业产品无国家标准或行业标准，必须制定企业标准。本标准的制定是依据GB16740-1997《保健（功能）食品通用标准》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则》编写。 本标准由北京美年酒业有限公司提出并起草。 本标准附录A、B、C为规范性附录。 本标准主要起草人：俞熔 Q/DQ.MNJ.001-2012 明酒牌明酒 1 范围 本标准规定了名酒牌明酒的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮藏等。 本标准适用于以黄精、麦冬、灵芝、西洋参、白酒为主要原料，经原料前处理、浸提、调配、静置、过滤、灌装、灯检、包装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力、缓解体力疲劳保健功能的名酒牌明酒，其标志性成分为总皂甙。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 2757-81 蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.90-2003 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718-2004 预包