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《中华美食名扬天下》课件1
中华美食名扬天下 近三天家庭主食调查表 早饭 午饭 晚饭 1 2 3 口味歌 安徽甜、河北咸、福建浙江咸又甜。 宁夏、河南、陕、甘、青，又辣又甜外加咸。 山西醋、山东盐、东北三省咸带酸。 黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。 广东鲜、江苏淡，少数民族不一般。 中国政区划分图 大城特色小吃----驴肉火烧 俗话说：天上龙肉，地下驴肉，大城驴肉火烧，以其驴肉鲜美、火烧酥脆而远近闻名。相传，清宫大总管李连英将家乡物产驴肉火烧、薛家窝头带到北京。驴肉火烧深得慈禧太后、大臣们，特别是兵部官员的赏识，专供武士享用多年。大城驴肉，采用传统配料，精选优质驴肉炖制而成。其特点色鲜味美、吃不腻，属高蛋白低脂肪食品。食后颇有健脑、补肾、壮筋骨之功效。大城火烧，采用精制面粉，旺火烧制面成。外表色泽金黄，内里酥脆。将火烧从侧面切开，驴肉切成细片放置其中，咬一口，香味四溢，回味流长，真有“不是神仙胜神仙”之感 。 驴肉火烧 闽菜 佛跳墙 浙菜 东坡肉 川菜 麻婆豆腐 苏菜 西瓜鸡 湘菜 腊味合蒸 鲁菜 清汤燕窝 徽菜 腌鲜鳜鱼 粤菜 冬瓜盅 中华美食名扬天下 南甜北咸 东辣西酸 美食美味 动人传说 搭配合理 营养丰富 一粥一饭 当思不易
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