生物轮复习核酸糖类和脂质.pptVIP

③按化学性质分类 还原性糖： 单糖中的葡萄糖、果糖、半乳糖， 二糖中的麦芽糖、乳糖 非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等 注意 1.单糖是不能水解的糖，多糖和二糖水解的终产物是其单体，淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖；多糖的水解产物都是葡萄糖。糖类氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖类参与有氧呼吸的终产物。 2.不是所有的糖都能作为能源物质。核糖和脱氧核糖是构成核苷酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，它们都不能提供能量。 3.多糖和二糖必须水解为单糖才能被人体吸收，这是由细胞膜的选择透过性决定的。 4.葡萄糖可以合成肝糖原和肌糖原，肝糖原可以直接水解为葡萄糖，而肌糖原不能水解为葡萄糖。 脂 质 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵