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一个在德吃货的自我修养~披萨配料词汇小结~ 我们在德国披萨店的时候对于大多数披萨根本看不懂是什么材料做的。一般披萨店的菜单上每种披萨下会印着配料（Zutaten）。然后也可以根据自己的愿望加料（Bel?ge）这里就总结些本人遇到过较多的一些披萨的配料，让各位留德吃货在披萨店的时候吃的明白，点的舒畅~ 图片就懒得放了，很多陌生的材料即使放了图片其实还是陌生。感兴趣的吃货们可以自行搜索，最关键的是要鼓励吃货们亲自去体验，然后口感和外形便尽知了。并非学术贴，只是帮助大家知道各种配料指的大概是什么，有错误欢迎指正。 带*的配料在文章最后有进一步的说明，以后可能会专门总结这些带*的东西 配料区： Anana-/ -se f. 菠萝 Artischocke-n f. 朝鲜蓟 *Balsamico- m. 意大利的一种香醋 BBQ-Sauce-n f. BBQ酱 Blattspinat-e m. 菠菜叶 Bohnen-n f. 豆子 Brokkoli Broccoli pl. 西兰花，花椰菜 Brokkoli-R?lschen 貌似是孢子甘蓝变种的西兰花类型 Calabrese 花茎甘蓝 其实大头绿色的是calabrese，分头紫色或白色的是broccoli。 Chilli-s m. 小尖辣椒 Chili con Carne 香辣肉酱 Chili Pfeffer红辣椒 干辣椒 Chili?l辣椒油Champignon-s m. 蘑菇 Creme-s f. 奶油甜稠浓食品 Curry- m./n. Currysauce 咖喱 咖喱酱 *Edamer m. 埃德姆干酪 Ei-er n. 蛋，鸡蛋 Garnele-n f. 小虾 *Gauda-s m. 豪达奶酪 *Gorgonzola-s m. 高尔岗佐拉干酪 *Grana Padano m. 格拉娜·帕达诺干酪 Gurke-n f. 黄瓜 Hackfleisch- n. 肉末 *Hirtek?se- m. 牧人起司 Hühnerbrustfilet-s n. 鸡胸肉 H?hnchen- m. 童子鸡 Ingwer- m. 生姜 Jalape?o- f. Jalapena 墨西哥辣椒 Kappern (Kapern), s. Capparis 酸豆 续随子（Capparis spinosa），又名刺山柑、马槟榔、风蝶木、西洋风蝶木，一般腌制后食用 K?se- m. 奶酪 Knoblauch- m. 大蒜，蒜苗 Koriander- m. 香菜 芫荽。胡荽 Mais-e m. 玉米 Meersfrucht ·· e f. 海鲜 *Mozzarella- m. 莫扎里拉 Olive-n f. 橄榄 Oliven?l橄榄油 Paprika-s m. 辣椒，青椒Cherry-/Kirsch-paprika 樱桃小青椒 *Parmesan m. 帕玛森干酪 Pastrami n. 熏牛肉 Peperoni-e n. 辣椒，多指青色的酸味的小尖椒 Pute-n f. 火鸡肉 Remoulade-n f. 辣味蛋黄酱 由橄榄油，鸡蛋和香料制成 Rucola- m. 芝麻菜 Sardelle-n f.鳀科 Salami f. 萨拉咪，既硬化香肠 Pepperoni 萨拉咪的一种，由腌猪肉和啤酒制成，偶尔也可以添加家禽肉 Schinken m. 火腿 Vorderschinken前腿肉火腿 Hinterschinken后腿肉火腿，即Schinken *Parmaschinken 帕尔玛火腿 *Serrano-Schinken 塞拉纳火腿 Shrimp-s n. 小虾 Sonnenenblumenkern- m. 葵花籽 Spargel- m. 芦笋 Spinat-e m 菠菜 ···streifen- m. 作后缀，嫩片，如菜嫩叶，牛肉嫩片等 Sucuk- f. 大蒜香肠 源自土耳其，加入大蒜等刺激性强的香料制作而成 Tomate-n f. 番茄 Tomatensauce番茄沙司 Ketchup番茄酱 Cherry-/Kirsch-tomaten Tunfisch-e m. 金枪鱼 Wurst ·· e f. 香肠 Würstchen 小香肠 Zwiebel-n f.