二葡萄避雨栽培的意义.docVIP

葡萄避雨栽培的意义 （一）葡萄避雨栽培的意义 贺普超先生在《葡萄学》中，将避雨栽培作为“设施栽培的特殊形式”进行论述：避雨栽培以避雨为目的将塑料薄膜覆盖在树冠顶部的一种方法，它是介于无加温温室栽培和露地栽培之间的一种类型。在中国南方多湿生态条件下，露地葡萄病害严重，产量低，品质差，特别是欧亚种葡萄常被限制在600毫米雨量以北地区栽培。严大义教授于2002年9月在第九界全国葡萄学术研讨会上提出，红地球葡萄在年降水量500毫米地区都应采用避雨栽培。河南省年降水量超过500毫米以上，并且7、8月份集中降雨明显，不仅红地球葡萄病害多，其它欧亚品种病害也很多，据河南省农科院园艺所果树研究室调查，因病害造成滑县、博爱、新郑、新乡、濮阳等县市上万公顷葡萄毁园损失近亿元。葡萄避雨栽培在我国经过10多年的实践，已显示出很多优越性，具体表现在以下几方面： 1.北方发展欧亚种葡萄难度降低 河南、山东、陕西等省的葡萄栽培环境，虽然没有南方的栽培环境条件恶劣，但是在葡萄果实生长发育的7、8月份，同样处在温度高、雨量大的季节。这些省份发展品质优良的欧亚种葡萄，也会出现病害多、生产难度大的情况，由于病害多喷药也多，不利于生产无公害食品或绿色食品。发展避雨栽培会降低病害的发生，减少打药次数，便于生产无公害食品或绿色食品。 2.南方可发展品质优的欧亚种葡萄 南方葡萄自20世纪80年代以来种植的葡萄品种基本上是适于暖湿地区、抗病性较强的欧美杂种巨峰系。品质优良的欧亚种因不耐湿、不抗病等原因，一直没有得到发展。 20世纪90年代以来，上海市农业科学院、上海农学院、浙江省海盐县农业科学研究所等引种欧亚种采用大棚栽培和避雨栽培相继成功，推动了上海、浙江、苏南地区欧亚中葡萄的发展。浙江省海盐县欧亚种无核白鸡心等品种种植面积达35公顷，占全省葡萄面积25.3%，上海金提葡萄园艺公司于1996～1997年建立10公顷单栋大棚和联栋大棚，主栽品种为秋红和意大利获得成功。使上海、浙江、江苏地区葡萄品种结构得到了调整，对提高葡萄经济效益，调节南方果品市场起到积极作用。 3.避免气象灾害，减少、减轻病害 在葡萄的生长期，尤其是新梢生长、开花坐果、果实膨大直至成熟期，经历春雨绵绵，梅雨集中，大风暴雨，危害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、危害重，严重影响葡萄的产量和品质以及经济效益。采用避雨栽培，覆盖薄膜期避免了雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效地减轻病害的发生。河南省农科院园艺所果树室于2006～2008年观察避雨防病效果最好的是危害葡萄果实的炭疽病和危害蔓、叶、果的黑痘病，只要植株和果穗不受雨淋，炭疽病基本不会发生，如萌芽期即采取覆盖避雨，黑痘病也可避免发生，霜霉病等病害也大为减轻。 （1）避雨栽培减少发病原因 据河南省农科院园艺所果树研究室观察，避雨栽培减少病害的发生原因有以下几点杜绝病菌的传播： 1）避雨栽培时，雨水直接降在避雨薄膜上，没有降在葡萄植株上，避免病菌随雨水传播。 2）避雨栽培的葡萄雨后调查，植株下部、内膛的叶片干燥无水，仅上部边缘少数叶片有少量雨水。雨后次日早上观察，避雨栽培的葡萄植株叶片正反两面仅有一层薄薄的水膜，露水主要结在避雨棚膜上；而不避雨栽培的葡萄植株叶片正反两面都结有大量的露水。 3）避雨栽培的葡萄叶片上的露水在日出之后迅速蒸发干；而露地栽培的葡萄植株叶片上的露水蒸发的慢，在叶片上持留的时间长。 （2）避雨栽培对葡萄病害的防治效果 河南省农科院园艺所果树研究室对商水县美人指葡萄基地调查表明，商水县年降水量689～816毫米，其中7～8份降水量372毫米，约占全年降水量的50%，美人指葡萄病害相当严重。实行避雨栽培，果穗发病率降低80个百分点，叶片霜霉病降低了94个百分点（表2-1）。对黑痘病、褐斑病的预防效果也很好。 表2-1避雨栽培对美人指葡萄病害的影响 避雨栽培 露地栽培 效果（降低百分点） 叶片 果穗发病率（%） 叶片 果穗发病率（%） 叶片 果穗发病率（%） 发病率(%) 病情指数（%） 发病率（%） 病情指数（%） 发病率（%） 病情指数（%） 6 1 20 100 42.4 100 94 41.4 80 对河南省农科院园艺所葡萄试验示范基地的京秀葡萄调查表明：在葡萄试验示范基地年降水量638毫米（其中7～8份合计降水量353.6毫米）的条件下，露地栽培京秀葡萄果实炭疽病是相当严重，实行避雨栽培，果穗发病率降低了92个百分点（表2-2）。此外，对霜霉病和黑痘病的防治效果也很好。 表2-2避雨栽培对京秀葡萄炭疽病的影响 避雨 栽培 露地 栽培 效果 （减少百分点） 发病率（%） 病情指数0 发病率（%） 病情指数 发病率 病情指数 3.3 0.6