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农产品深加工之方便面产业分析English学 院：000000专 业 班 级：111111组 员：222333444555666777指 导 老 师：88 2012年5月日摘要本文主要阐述了农产品及农产品深加工的相关概念，农产品的分类。以方便面为例说明了农产品深加工具体的制作过程以及和方便面的起源、分类。通过SCP的分析方法，阐述了方便面行业的市场集中度高、竞争格局已经形成的现状，并对竞争态势进行分析和自然环境对营销的影响，讲述了方便面行业的市场结构及其市场行为，论证了农产品深加工的当代重要意义和发展的必要性，得出了以方便面行业为例的农产品深加工的未来发展形势的预测。关键字：农产品；深加工；方便面行业；AbstractThis article focuses on?the?deep processing?of?agricultural productsand agricultural?related concepts,?the classification?of?agricultural products.?Example of?the?deep processing of agricultural?productionprocess?and?origin?of?instant noodles,classification?of instantnoodles.Through?the SCP?analysis methods?on?the?market?with a high concentration?of?the?instant noodles?industry?competition?pattern has been formed?of the?status quo,?and?the competitive situation?analysisand the natural environment?on?marketing,?about the?instant noodlesindustry?market?structure and?market behavior, demonstrationcontemporary?significance and?the need for development?of?deep processing?of?agricultural?products,?obtained?the?prediction?of?theinstant noodle industry,?for?example,?processing of agricultural products?for?the future development of?the situation.Keywords:第1章 农产品深加工1.1定义农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，与“农产品粗加工”概念相对应。如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。如将大米、玉米粉加工为爆米花、玉米糊的过程，称为深加工。1.2农产品国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。包括：一、烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。晒烟叶是指利用太阳能露天晒制的烟叶；晾烟叶是指在晾房内自然干燥而成的烟叶；烤烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的烟叶。二、毛茶。是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。三、食用菌。是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植、采摘的产品连续进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。四、瓜、果、蔬菜。是指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。五、花卉、苗木。是指自然生长和人工培植并保持天然生长状态的花卉、苗木。六、药材。是指自然生长和人工培植的药材。不包括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、熏、蒸、包装等等工序处理的加工品。七、粮油作物。是指小麦、稻谷（含粳谷、籼谷、元谷），大豆、杂粮（含玉米、绿豆、赤豆、蚕豆、豌豆、荞麦、大麦、元麦、燕麦、高粱、小米、米仁）、鲜山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕榈籽、其他籽。八、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮。2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛。