细胞膜及与物质的转运.ppt

生物膜概念 (Bio-membrane) 生物膜 :是指细胞的膜系统,(又称质膜)。 原核生物只有质膜， 而真核生物除了质膜，还有细胞器的膜， 如核膜、线粒体膜、内质网膜等。 几乎所有的生理活动都与生物膜相关，例如: 物质运输、能量转换、信息传递、细胞的分裂、运动、相互识别和通讯，以至肿瘤的发生等。 一、生物膜的化学组成和分子结构 所有生物膜几乎都是由脂类和蛋白质两大物质组成，尚含有少量糖、金属离子和水。 脂质: 双分子层为基架,膜具流动性 镶嵌蛋白质：α-螺旋或球形结构、 构型不同、功能不同 糖类在表面：与脂质或蛋白结合成 糖脂、糖蛋白。 2）.鞘磷脂——以神经鞘氨醇为基础形成 CH3(CH2)12-CH=CH-CH-CH-CH2OH ? ? OH NH2 鞘氨醇 O HO HN-C-R O ? ? CH3 CH3(CH2)12-CH=CH-CH-CH-CH2-O-P-O-CH2CH2N+ CH3 CH3 O- 磷酸胆碱 固醇（sterol）：也称甾醇 质膜结构 1、镶嵌蛋白 镶嵌蛋白是既亲水又疏水的双亲媒性分子。 镶嵌蛋白中有些蛋白质横跨脂膜全层，两端暴露于细胞膜的内外环境，称为跨膜蛋白。 2、外周蛋白 主要分布于细胞膜的内表面，靠离子键或其它较弱的键与膜表面的蛋白质分子或脂分子的亲水部分结合。 外周蛋白具有肌动蛋白与肌球蛋白的性质，能产生收缩作用 3、脂锚定蛋白 又称脂连接蛋白，通过共价键的方式同脂分子结合，位于脂双层的外侧。 结合方式： a 蛋白质直接结合于 脂双分子层 b 蛋白质通过一个糖 分子间接同脂结合 膜内（嵌入）蛋白 （三）膜糖类(Membrane Carbohydrates ） 主要形式 以糖脂和糖蛋白的形式伸向细胞膜的外表面 糖蛋白 结构连接方式 a 、N-糖苷键连接（天冬酰胺连接） 糖链 b、O-糖苷键连接（丝氨酸或苏氨酸连接）糖链 （四）水和无机盐 水: 电荷分布不对称， 既可以同蛋白质中的正电荷结合，也可以同负电荷结合。 蛋白质中每一个氨基酸平均可结合2.6个水分子。 生物膜的作用 膜连接紧密但有弹性； 允许膜在细胞生长和运动中改变形状 膜自我封闭，对极性分子有选择性通透； 暂时破裂、且可自封闭的能力，以保证两个细胞或两个膜状包裹物的融合。 膜是被动的屏障； 膜上含有一系列的特化蛋白质启动或催化一定的分子事件； 膜上的泵； 可以逆跨膜梯度移动（运送）特定的有机物和无机离子； 能量转化器； 可以把一种形式的能量转化为另一种形式的能量； 膜上受体能够感受胞外信号，并转化为细胞内的分子事件。 脂质双分子层特点： ① 液态（同层横向移动的流动性） ② 稳定性 意义：细胞可以承受相当大的张力和外形改 变而不破裂； 即使膜结构发生一些较小的断裂，也可 自动融合修复，仍保持膜的完整性。 膜的内外两层在结构和功能上的差异： 膜蛋白分布的不对称 结构不对称 膜脂分布的不对称