浅谈协调食堂与员工的管理.docVIP

用服务行业的话来说，食堂与员工的关系就是提供服务者与接受服务者。俗话说“众口难调”，尤其是作为一个大集体中的员工食堂，如何才能更好地协调二者之间的关系呢？我觉得有以下几个方面： ??? 一、营造良好的就餐环境，满足员工的就餐需求 ??? 作为一线的收费人员，辛苦忙碌了半天，希望到了食堂以后能够吃上可口的、热乎乎的饭菜，而食堂作为员工的后勤保障，如果满足了员工的吃饭需求，营造一种和谐、团结的氛围，很自然地就会促进两者之间的关系。 ?? （一）把好饭菜关 ??? 1、掌握好时间的分配。我站为南北口双匝道，情况特殊，离站区距离都较远，因此食堂在第一批人员就餐结束后，就应将第二批人员所需饭菜原料准备充足，待第二批人员到达食堂后马上开火，利用两三分钟的时间为员工提供热乎乎的饭菜，这样既避免了过多浪费，又保障了员工的就餐质量。 ??? 2、做到价格适中。食堂以为员工提供服务为宗旨，因此在价格方面要做到公开、公平、公正、合理。所以要增强菜价的透明度，每次就餐前核算好饭菜的每一项费用清单，并公布出来，让员工一目了然，都做到心中有数，自然就减少了二者之间因价格方面的问题而产生的一些摩擦。 ??? 3、保证饭菜质量高。把好进货渠道，保证蔬菜的质量。同时，站内还种植了一些时令蔬菜，一年四季都可以让员工吃到新鲜、放心的蔬菜，这样在饭菜的质量就了有一个很大的保障。 ??? 4、保证饭菜花样多