《2. 做酸奶》教案2.docVIP

《2．做酸奶》教案 教学目标： 1、知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。 2、认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点。 3、了解细菌的功与过。 教学重点、难点： 了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。 在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。 教学准备： 学生准备：自己制作的酸奶、杯子、黄豆 教师准备：有关细菌的图片或视频资料 教学过程： 一、酸奶品尝交流会 1、学生互相品尝自己制作的酸奶； 2、交流、讨论； 3、学生提出问题 ； 4、组织学生开展小组品尝活动； 5、引导学生交流制作酸奶的过程和心得； 6、指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？ 二、认识细菌 1、以小组为单位，自学教材内容，解决问题： （1）细菌的基本形态及特点； （2）细菌获取食物的途径。 2、交流、汇报； 3、体验细菌繁殖的速度； （1）组内模拟细菌的繁殖过程。 （2）类推细菌第21代的数量。 4、 指导学生自学教材； 5、 适当总结、板书； 6、实验前，要求学生能说出黄豆、时间分别模仿的是什么；要求学生要耐心、细心，并及时记录。 三、认识细菌的功与过 1、学生阅读资料，谈一谈细菌的有功之处和“过”。 2、教师适时小结，并出示相关视频，引导学生要一分为二地看待细菌。 四、认识病菌的传播途径及预防措施 1、讨论、交流：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？ 2、模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：