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《我研究的微生物》习题 选择题 1、（）统称为微生物 A、动物、植物、细菌 B、病毒、细菌、真菌 C、菌盖、菌柄、菌丝 2、微生物不包括（） A、病毒 B、细菌 C、真菌 D、放线菌 3、微生物的特点不包括 A、体积小 B、数量多 C、繁殖快 D、都有益 二、判断题 1、真菌都是微生物（） 2、微生物都对人体有益（） 3、青霉素是对人体有益的微生物（） 三、分析题 把酵母粉加到生面团中，当温度适宜时，酵母细胞会产生二氧化碳使面团膨胀。下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响。 （1）分析，温度是怎样影响酵母细胞产生二氧化碳的量的？ （2）推理为什么用酵母粉发面时，要溶于温水而不是冷水？ （3）预测，把生面团放到冰箱的冷藏室里（约2°C—5°C）。发酵效果如何？为什么？