探究唾液在馒头的消化过程中的作用.pptVIP

一、提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用？ 二、作出假设 唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。 三、设计实验 提示：淀粉遇碘液变蓝 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 分别滴加碘液 10分钟后 37 ℃水浴加热 A B A B A B 唾液在馒头的消化过程中的作用 37 ℃水浴加热 试管 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 淀粉糊+ 2mL唾液 37℃ B 淀粉糊+ 2mL清水 37℃ 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消 化分解 四、完成实验 淀粉糊+唾液 淀粉糊+清水 分别滴加碘液 10分钟后 A B A B A B 五、得出结论 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成有甜味的麦芽糖。