2018年高考生物一轮复习 第一单元 细胞及其分子组成 微讲座 细胞中有机物的分析方法及鉴定类实验整合学案 新人教版.docVIP

细胞中有机物的分析方法及鉴定类实验整合 授课提示：对应学生用书第20页 一、元素分析法推断有机物的种类和功能 细胞内的糖类、脂质、蛋白质、核酸这几种化合物均含有C、H、O三种元素，它们的主要区别在于N、P、S等元素。题目信息中给出元素种类判断化合物种类，或者给出化合物种类判断所含化学元素是常见的题型。可以运用“元素分析法”推断有机物的种类和功能。 1．细胞内有机分子的元素组成、单体构成 种类 元素组成 构成单体 多糖 仅含C、H、O 葡萄糖等单糖 脂质 脂肪和固醇：C、H、O磷脂：C、H、O、N、P 脂肪的单体为甘油、脂肪酸 蛋白质 C、H、O、N 氨基酸 核酸 C、H、O、N、P DNA：脱氧核苷酸RNA：核糖核苷酸 2.根据“元素组成＋功能”―→推断有机物种类 元素组成 常见有机物 主要功能 C、H、O 糖类 葡萄糖 细胞内最重要的能源物质 纤维素 高等植物细胞壁的主要成分 淀粉 植物细胞的储能物质 糖原 人和动物细胞的储能物质 脂肪 细胞内良好的储能物质 C、H、O、N、P 核酸DNA 绝大多数生物的遗传物质 RNA 部分病毒的遗传物质，翻译的模板，转运氨基酸，组成核糖体 ATP 直接能源物质 磷脂 生物膜的重要成分 C、H、O、N (S等) 蛋白质 酶—催化、受体—识别信息分子、载体蛋白—运输、抗体—免疫、血红蛋白—运输O2和部分CO2 蛋白质、核酸、磷脂、ATP中均含有N，核酸、磷脂、ATP中一定含P，但是蛋白质中有的含P，有的含S、Fe、Cu、Mn、I、Zn等。 方法技巧：要正确解答元素组成类试题，应注意归纳不同化合物元素组成的共性与特殊之处。如： (1)糖类、脂肪、蛋白质和核酸的元素组成关系为： (2)其他几种常见化合物的元素组成关系： [题组突破演练] 1．(2017·山东齐鲁名校联考)下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是(　　) A．细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素 B．组成人体细胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占细胞鲜重的质量百分比)最多，H次之 C．生物体在不同的生长发育期，含水量也不同，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高 D．许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状 解析：大量元素和微量元素是根据含量划分的，A错误；组成人体细胞的主要元素中含量最多的是O，其次是C，B错误；生物体含水量与生物种类、器官种类、不同生长发育时期等因素有关，萌发种子代谢活跃，其含水量比休眠种子高，C正确；哺乳动物的血钙太低，会出现抽搐症状，D错误。 答案：C 2. 如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是(　　) A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B．若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪 C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原 解析：由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的基本组成单位——氨基酸；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA，也可能是RNA；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则指肝糖原和肌糖原。 答案：C 二、物质(或结构)鉴定类实验整合 1．颜色反应的实验归纳物质 试剂 预期实验结果 蛋白质 双缩脲试剂(先加A液，摇匀，再加B液，摇匀) 紫色反应 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色 还原糖 斐林试剂(现配现用，水浴加热) 砖红色沉淀 CO2 Ca(OH)2或溴麝香草酚蓝水溶液 变浑浊(或由蓝变绿再变黄) 染色体(质) 龙胆紫溶液或醋酸洋红液 深紫色或紫红色 DNA 吡罗红甲基 绿染色剂 DNA被甲基绿染成绿色 RNA RNA被吡罗红染成红色 酒精 (酸性条件) 重铬酸钾溶液 灰绿色 线粒体健那绿染液 蓝绿色 2.颜色反应的实验结果归纳 颜色 原理 红 ①还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色③RNA＋吡罗红溶液→红色④染色体(质)＋醋酸洋红液→红色⑤叶绿素a和叶绿素b→主要吸收红光和蓝紫光 黄 ①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色 绿 ①DNA＋甲基绿溶液→绿色②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液灰绿色④叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色 蓝 ①淀粉＋碘液→蓝色②DNA＋二苯胺试剂蓝