2018年高考生物一轮复习 第一单元 细胞及其分子组成 第二讲 细胞中的元素和化合物学案 新人教版.docVIP

第二讲　细胞中的元素和化合物 [考纲展示] 1．水和无机盐的作用(Ⅰ)　2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 授课提示：对应学生用书第6页 一、组成细胞的元素和化合物 1．细胞中的元素种类 (1) (2)分类 [巧记助学]　微量元素(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)，可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记。 2．组成细胞的化合物 二、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)结合水：组成细胞结构； (2)自由水： ①运输营养物质和代谢废物；②为细胞提供液体环境；③细胞内的良好溶剂；④参与细胞内生化反应。 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：主要以离子形式存在。 (2) 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．检测原理 (1)糖类的检测 (2)脂肪的检测：脂肪＋ (3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色 2．检测步骤 方法步骤 还原糖的检测 制备组织样液―→鉴定样液(样液＋斐林试剂，热水浴加热) 蛋白质的检测 制备样液(豆浆)―→鉴定样液(样液＋试剂A＋试剂B) 脂肪的检测 制作切片→染色→→制片→镜检 1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 2．占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素是碳。 3．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。 4．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成。 5．一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。 元素与无机物中4个易混易错点 (1)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 (2)误以为细胞内含量最多的元素是C。细胞内含量最多的元素是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C。 (3)细胞内自由水/结合水比例升高，则代谢旺盛；反之代谢缓慢。 (4)一定程度上升高或降低温度时，结合水与自由水可以相互转化。升高温度时，自由水增多；反之，结合水增多。 授课提示：对应学生用书第7页 考点一　组成细胞的元素的种类和功能 [核心考点通关] 1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 细胞统一性和差异性的体现： (1)统一性：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同。 (2)差异性：不同生物体内同种元素的含量差别较大，同一生物体内不同组织细胞中各元素的含量也不相同。 2．用元素观点分析问题 (1)元素来源 组成细胞的元素全部来自无机环境，这体现了生物界与非生物界的统一性。 (2)从元素含量上判断物质氧化分解时释放能量的多少 脂肪中氢的相对含量多于糖类，因此等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气多，产生的水多，释放的能量也多。 (3)研究化合物中元素转移方向的常用方法——同位素标记法 教材中同位素标记法应用实例归纳如下： [易混易错] 走出元素与化合物的2个误区 误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。 ①在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。 ②在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。 误区二：易混淆“数量”和“含量”。 人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。 [题组突破演练] 题组一　元素的种类及功能 1．(2017·山东师大附中模拟)组成生物的化学元素在生物体中起重要作用。下列关于元素与光合作用关系的叙述中，正确的是 (　　) A．C是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2经C5形成(CH2O) B．Fe是组成光合作用色素的必需元素，缺Fe将影响光反应 C．N是构成ATP的必需元素，光合作用中只在光反应过程有ATP的合成 D．P是类囊体膜、核糖体膜的组成元素 解析：C是组成糖类的最基本元素，在光合作用中C元素从CO2经C3形成(CH2O)，A错误；Mg是光合作用的必需元素，B错误；N是构成ATP的必需元素，光合作用中只在光反应过程有ATP的合成，C正确；核糖体不具膜结构，D错误。 答案：C 2．科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。下列结论错误的是(　　) A．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，适宜浓度的硼有利于花粉粒的萌发 B．钙或硼对花粉粒萌发和花粉管生长有同样的影响 C．钙在一定浓度范围内几乎不影响花粉粒的萌发 D．硼在一定浓度范围内几乎不影响花粉管的生长 解析：从题图中可以看出，钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发；硼对花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎