桑葚叶黄酮类化合物提取工艺的优化.PDFVIP

食品研究与开发 ２０16 年 4 月 分离提取 Ｆood Research And Development 第 37 卷第 7 期 81 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.07.020 桑葚叶黄酮类化合物提取工艺的优化 黄琼 （福建农业职业技术学院 ，福建 福州 350 119 ） 摘 要 ： 采用分光光度法，以芦丁为标准样品，测定桑葚叶黄酮类化合物的含量。在考察各影响 因素的基础上设计正交 试验 ，得 出各 因素对提取效果的影响主次顺序为料液比提取时间提取温度乙醇浓度 ，桑葚叶黄酮类化合物的最佳提 取工艺为提取温度 60 ℃ ，料液比 1 ∶ 14（g/mL ），乙醇浓度 70 % ，提取 时间 90 min ，提取 2 次。最佳条件下，黄酮类化合物 的含量为 50.2 mg/g。 关键词 ： 桑葚叶；黄酮类化合物 ；提取工艺 Optimization of Extraction Process of Flavonoids from Mulberry Leaves HUANG Qiong （Fujian Vocational College of Agriculture ， Fuzhou 350 119 ， Fujian ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ：The extraction of total flavonoids from mulberry leaves was optimized by orthogonal array design with the objective of developing a sample preparation method for the spectrophotometric determination of total flavonoids with rutin as a standard reference material. Four extraction parameters were ranked in decreasing or－ der of importance as follows ： material-liquid ratio ， time ， temperature and ethanol concentration. And optimum condition was confirmed by the orthogonal test. The best extraction process for extraction of mulberry leaves flavonoids was temperature 60 ℃ ， solid -liquid ratio 1 and 14 g/mL ， 70 % ethanol concentration ， extraction time 90 min ， extracting 2 times. Under the best condition ， the content of flavonoids was 50.2 mg/g. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： mulberry leaves ；flavonoids ； extraction conditions 我 国是种桑养蚕最早 的国家 ，桑树 的栽培 已有 四 水提取和微波辅助提取对桑葚 叶黄酮类化合物 的提 千多年 的历史 ，桑树种类 、品种 以及桑葚产量均位居 取效果 ，并在单 因素基础上 ，进行正交试验 ，最终得到 世界首位 。 桑葚又名桑枣 、桑仁、葚子、文武实等 ，桑葚