四、四时调食.pptxVIP

四、四时调食 （一）春季 “当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气”。“饭酒不可过多”，“切不可以饥腹多食，以快一时之口，致生不测” ——《摄生消息论》 ;原则：“春宜甘平” 疏肝明目，减酸增甘养脾胃为主 平日宜晕素结合，食物多样可选食： 糯米制品、黄豆、核桃、芝麻、鸡蛋、虾、鱼、牛肉、鸡肉、黑木耳、香菇、小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜、菠菜、春笋、黄豆芽、荠菜、马兰头、芦柑、橘子等。 ;北方： 可适当温补，选用桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉、牛肚、羊肚、鸡肉、鹌鹑等 南方： 宜进健脾运湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、螺蛳、蚌肉、鳖肉、白扁豆、莲子、豆浆等。 ;补充维生素B、C： 胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、荠菜、马兰、春笋、香椿等新鲜蔬菜。 甘平的药物： 可选人参、太子参、党参、黄精、甘草、生地、枸杞、柏子仁、阿胶、蜂乳、何首乌、桑葚等。 ;;;2、品种多样的蔬菜瓜果有利于健康 苦瓜（菜中君子）——调节人体免疫功能、对糖尿病、癌症有一定的控制作用。 菊花叶——清热解毒、清肝明目，可治口舌生疮、口干口臭、心烦易怒等。 茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病有效。 番茄——可利尿、健脾消食、清热解