第四章 满足高产奶牛营养需要.ppt

满足高产奶牛营养需要的技术原理 中国农业大学动物科技学院 孟庆翔 高产奶牛的概念 美国 11,000 千克 中国 8,000 千克 粗纤维和洗涤剂不溶纤维需要量 5、判断奶牛饲料蛋白质水平是否适宜的指标 ? 乳尿素氮(MUN) MUN：12?16 mg/100 ml ? 血浆尿素氮(PUN) PUN = MUN ? 0.85 6、奶牛氨基酸需要问题 1、干物质采食量的重要性 体况评分(BCS) 体况评分与产奶性能的关系 五级分制 1 消瘦；2 瘦；3 中等；4 肥；5 肥胖 适宜体况的控制 ? 谷物籽实来源: 小麦 玉米 高粱 ? 谷物加工: 蒸汽压片 干压片 破碎 ? 谷物进食量: 自由采食 限制饲喂 ? 饲料添加剂: Tetranasin, Monensin, Thiopeptin, Virginamycin, Malate, plant extract 微生物学因素 ? Lactate - producing bacteria: Streptococcus bovis 牛链球菌 Lactobacilli 乳杆菌 ? Lactate - utilizing bacteria: Selenomonas ruminantium 反刍兽新月单孢菌 Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳杆菌 Megasphaera elsdenii 埃氏巨型球菌 ? Other bacteria including: 包括造成过敏性休克、猝死和与氨基酸降解及产 生乙醇、甲醇、酪氨、组胺、肠毒素的微生物。 用豆皮替代泌乳牛日粮中的精饲料Soyhulls Replacing Concentrate for Lactating Dairy Cows 饲料添加剂的作用 ? 强化日粮营养价值 ? 提高饲料利用效率 ? 增进动物健康 ? 促进动物生长发育 ? 减少饲料贮存期间营养物质损失 ? 改进动物产品品质 生产性能反应 ? 产奶量增加 ? 乳成分改善 ? 干物质进食量增加 ? 维持瘤胃适宜pH ? 刺激瘤胃微生物蛋白质合成或挥发酸产生 ? 提高瘤胃养分外流速度 生产性能反应（续） ? ? 瘤胃纤维消化率 ? ? 瘤胃内环境稳定 ? ? 青年牛或初产牛增重速度或提高饲料转化效率 ? ? 掉重损失 ? ? 热应激 ? ? 健康状况、?免疫反应水平 1、矿物质添加剂 ? 常量元素： Ca、P、Mg、K、Na、Cl、S ? 微量元素 Fe、Cu、Mn、Zn、Co、Ni、Cr、Se、I ? 阴离子盐（略） ? 缓冲剂 缓冲剂 ? 反刍动物借助复杂的酸碱平衡系统，维持瘤胃pH值在5.5?7.0之间，而瘤胃pH值是奶牛保持正常的一个基本标志； ? 在饲料中加入缓冲剂可以有效地维持瘤胃pH稳定，有助于提高采食量，增加产奶量和维持正常的乳成分。 应用缓冲剂的条件 ? 高比例玉米青贮饲粮 ? 湿度大的饲粮 ? 低纤维饲粮 ? 干草进食量低 ? 半干青贮饲料切得过细 ? 精饲料水平过高 ? 一餐精饲料给量过大 2、维生素添加剂 ? 脂溶性维生素（A、D、E、K）是在奶牛饲料中必须添加的。 ? 奶牛天然饲料中含有的和瘤胃微生物合成的维生素K和B族维生素数量一般可以满足产奶需要，但在高产奶牛中，烟酸、胆碱和硫胺素等的合成量可能不足，需要考虑补加。 烟 酸 ? 烟酸是尼克酸、尼克酰胺和其他具有同样生物学活性物质的总称； ? 烟酸的主要生物学功能为NAD+/NADP+ 辅酶系统中发挥作用； ? 随饲料来源不同，烟酸数量变异很大，而且其生物学利用率低； ? 在泌乳早期由于产后饲料成分和瘤胃环境的剧烈变化而导致烟酸合成数量不足，需要由饲料补加。 烟酸的作用机制 ? 在泌乳早期改善能量平衡； ? 提高干物质进食量； ? 提高瘤胃微生物蛋白质合成； ? 提高乳蛋白产量。 生产中适宜添加烟酸的条件 ? 产奶量在8000千克以上的牛群； ? 体重超重的干奶牛； ? 产犊前1-2周开始，并持续到产后10-12周 ； ? 尼克酸和尼克酰胺与烟酸生物效价相同； ? 奶牛日粮中添加脂肪时； ? 烟酸的添加量以每日6-8 g为宜 ； ? 烟酸与缓冲剂、微量元素、维生素和抗生素， 可以作为反刍动物抗应激剂使用。 胆 碱 ■ 胆碱在奶牛营养中的作用： ? 不属于传统的维生素； ? 将脂肪肝的发病率降到最低； ? 改善神经传导； ? 作为甲基的供体等。 ■ 作用机制 ? 当游离脂肪酸在泌乳早期从脂肪组织动员出来形成脂蛋白时，胆碱在甘油从肝脏的转移过程发挥作用，因为这一过程需要含有胆碱的磷脂的参与； ? 添