《1-1 维生素和微量元素第二课时》学案2.docVIP

课题1 维生素和微量元素 第二课时 【学习目标】 1、认识微量元素对人体健康的重要作用 2、通过阅读，培养学生分析、归纳和解决问题的能力 【教学重点】 微量元素与人体健康的关系 【教学难点】 碘元素和铁元素对生命活动的重要作用 【知识梳理】 二、微量元素 1、人体中的微量元素 ⑴常量元素： 微量元素： ⑵微量元素对人体的重要作用 ① 微量元素能协助宏量元素的输送。 微量元素是体内各种酶的组成成分和激活剂。 可参与激素作用，调节重要生理功能。 根据体外实验，一些微量元素可影响核酸代谢。微量元素摄入量过低，会发生某种元素缺乏症；但摄入量过多，微量元素积聚在生物体内也会出现急、慢性中毒，甚至成为潜在的致癌物质。 ①碘在人体的分布、含量及重要性 ②含碘丰富的食物： ③食盐中如何加碘？ 3、铁 ⑴铁在人体中的含量与存在 铁在人体中的含量约为 _______克，可分___________ ⑵缺铁的危害与防治 ⑶人体对铁的需求量及铁的来源 补铁工程 1)、为消除铁缺乏，应该如何补铁？ 2)、我国选择酱油作为铁强化食物的载体的原因是什么？ 4可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾