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关于水果的9个经典疑问 　　1 　　为什么苹果是水果皇后？ 　　苹果是人们喜爱的水果之一，苹果的品种很多，而且营养含量也很丰富，如苹果酸、枸橼酸，还有维生素A、B、C 等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。苹果除了能补养身体外，还有保健治疗作用：具有补心益气、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止泻之功效。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及，但是德国科学家完成的一项新研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。 　　2 　　为什么有仙桃比寿之说？ 　　桃有开胃健脾、生津补气养血、利脑聪耳等多种保健功效，常吃桃能健身益寿，祛病强身，桃含铁多可治缺铁性贫血和失血性贫血症。自古以来就有将仙桃比寿之说，如南极仙翁手托寿桃图就代表食桃能促健康之意，可见我国自古以来人们就已知桃的营养与保健功效了。现代医学研究证明，桃的有益作用主要表现在增强免疫系统、促进微循环旺盛而不衰，如肿瘤有很多病因，但最基本病因在于免疫系统失调和低下，而心脑血管病其根本起因是微循环障碍。而吃桃都有助于防止这些病的发生。 　　3 　　澳大利亚人每天一只橙子抗癌？ 　　柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。 　　柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系