生物化学——第五章 新陈代谢总论及生物氧化(修改).ppt

第五章 新陈代谢总论与生物氧化 一、新陈代谢的概念和特点 新陈代谢的内涵  新陈代谢过程包括： 营养物质的消化吸收、中间代谢、代谢产物的排泄等阶段。 中间代谢： 一段指物质在细胞中合成和分解的过程，指某一代谢中的一系列酶促反应。 二、新陈代谢的研究方法 示踪法（化合物示踪、同位素示踪） 如： ① 苯环化合物示踪法，提出了脂肪酸β－氧化学说。 ② 利用15NH4Cl来标记DNA分子从而证明了DNA的半 保留复制方式。 ③ 卡尔文以放射性同位素14CO2饲喂植物，再用纸层析 分离CO2代谢的中间物，从而提出光合作用中CO2 转变为糖的循环代谢—卡尔文循环(Calvin cycle)。 抗代谢物和酶抑制剂的利用 使用抗代谢物（磺胺类药物）和酶抑制剂来阻抑，改变反应，推测中间代谢情况。可用药物来造成异常的实验动物进行代谢研究。 体内试验（in vivo）和体外试验（no vivo） 在体内：包括整体器官或微生物细胞群进行研究 Knoop：脂肪酸的β－氧化学说，以犬为研究对象的“体内研究” 在体外：用组织切片、匀浆提取液为原料进行研究三羧酸循环、糖酵解、氧化磷酸化的研究 体外实验可同时进行多样本研究，可进行多次重复试验。 三、自由能和高能化合物 1、自由能 指不同的有机体由于所含的化学能不相同，当进行化学反应时，必有能量释放或吸收，其中可用来做功的能量称自由能。用G表示 标准自由能变化 △G° ： 25°C，101325Pa（1个大气压），反应浓度1 mol/L，生物体pH值＝7条件下，kJ/mol 在反应 A + B = C + D 中， K = [C][D] / [B][A] △G0=－2.303RTlgK 2、高能化合物 高能磷酸键：指水解或基团转移时释放较多的自由能，如其高的磷酸基团转移势能，表示的是不稳定的键。”～”一般是指每摩尔化合物能释放20.92 KJ/mol以上的能量的一类化合物。 ATP→ADP+Pi △G0=–30.514 KJ/mol 最常见最多的高能化合物：高能磷酸化合物 高能化合物类型 3、ATP的特点 ATP的特殊作用 生物系统中的能流 磷酸肌酸是高能磷酸键的贮存形式 乙酰CoA硫脂键断裂释放31.38KJ/mol自由能 第二节 生物氧化 问：我们身体内的生物氧化与有机物体外氧 化燃烧有何相同与区别？ 相同点：化学本质（物质、能量） 都是脱氢、失电子或与氧结合，消耗氧气 ； 都生成CO2和H2O ； 释放的能量相同 生物氧化的特点: 二、H2O的生成 1、线粒体结构 2、呼吸链组成与电子传递顺序 呼吸链： 代谢物M· 2H被脱氢酶激活脱落后，经一系列传递体最后传递给被激活的O分子，而生成H2O的全部体系。 NADH呼吸链 四个蛋白复合物： 1、NADH脱氢酶复合物 （NADH-CoQ氧化还原酶） 2、细胞色素bc1复合物 （CoQ-Cytc氧化酶） 3、细胞色素氧化酶复合物 4、琥珀酸-CoQ还原酶复合物 （1）烟酰胺脱氢酶类 （2）黄素蛋白酶类 （3）铁硫蛋白 铁硫蛋白的结构类型及传递电子机理 (4) CoQ CoQ的结构和递氢原理 (5) 细胞色素 细胞色素的结构和传递电子机理 NADH呼吸链和FADH2呼吸链 电子传递链中各中间体的顺序 呼吸链中电子传递时自由能的下降 NADH呼吸链电子传递过程中自由能变化 6、电子传递 抑制剂 三、 氧化磷酸化作用 1、ATP的生成（生物体获能方式） （1）底物水平磷酸化 （2）电子传递水平磷酸化（氧化磷酸化） 电子传递体系磷酸化 磷氧比（ P/O ） （二） 线粒体外NADH的氧化磷酸化作用 ?-磷酸甘油穿梭 转运NADH的苹果酸-天冬氨酸系统 线粒体ATP酶 氧化磷酸化的解偶联 解偶联剂： 2,4-二硝基苯酚（DNP） 只抑制ATP的形成，不抑制电子传递过程 2,4-二硝基苯酚的解偶联作用 作业： 1 何为生物氧化？具有哪些特点？ 2 何谓呼吸链（电子传递链）由哪些组分构成？排列 先后顺序是根据什么原则？学会用电化学方式计算传递体间△G的放能量级。 3 生物体中有哪些电子传递链？电子经它们传递到O2时的产能情况怎样？