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新时期武汉中华老字号品牌发展的瓶颈分析 　　【摘要】 武汉市中华老字号见证了大武汉的历史发展进程，是城市文化的沉淀，在实地走访和问卷调查之后，我们发现其存在体制改革不当导致管理混乱；企业经营缺乏创新，活力不足；服务有待改善；竞争激烈，可代替产品增多；产权意识和品牌意识缺失等问题。 　　【关键词】 新时期 武汉市中华老字号 发展瓶颈 　　新的历史时期，武汉市中华老字号处于新的经济发展环境与媒介环境中，需要对自身品牌有深刻清醒的认识。随着历史的变迁，许多辉煌过的老字号由于体制改革不彻底和经营模式的固化一步步在市场化竞争中落败，被市场淘汰。因此，调查研究老字号的品牌发展问题是拯救老字号的前提和首要工作。 　　一、历史遗留问题和体制改革不当导致管理缺位 　　武汉市中华老字号的产权经历了多次变更，很多都源于最初的家族企业。建国后的三大改造运动中，国家对民族资产阶级实行赎买政策，不少中华老字号纷纷融入公私合营的浪潮；文革时，老字号又被当作四旧受到打击，经历了多次的历史变更和冲击，老字品牌发展的延续性受到一定的破坏，以致许多传统工艺流失（比如老亨达利自身的钟表制作工艺已经丢失，现在主要做其他钟表品牌的代理销售，仅作为服务存在）；改革开放之后，西方先进管理模式和经营理念伴随着新的经济形态传入我国，中华老字号又一次受到了冲击，企业经历了股份制改革，公有制转变为私有制，通过用股份抵工资和股份酬劳贡献的方式将股份分给员工，遗留下现今企业体制混乱的后遗症。如今，这些公司缺少有效的治理结构和管理模式。 　　武汉市14家中华老字号品牌都有一个共同点，基本都是“就地改制”，职工变股东，再通过品牌运作发展，职工们也顺承下来，端起了“铁饭碗”。这些中华老字号因为员工年龄普遍较大，文化水平不高，企业经营管理缺乏理论指导；同时又因为这些老化成员手持股份，人人都是老板，难以形成主导力量进行管理；因为历史悠久，老字号还有一批离退休人员，企业养老负担较重；此外，一些老字号品牌虽然实现了私有化，但是国有股份依然占据大头，例如长生堂现在国家占有49%的股份，企业改革声音大却难以迈出实际步伐。 　　二、企业经营缺乏创新，活力不足 　　武汉市中华老字号体制改革不当体现在多头管理以及成员老化等方面的管理不当，不同程度上阻碍了武汉市中华老字号的改革创新，企业的很多经营理念依然固化，经营管理模式还停留在计划经济时代。 　　1、产品工艺缺乏创新 　　武汉市餐饮类中华老字号大多停留在传统的手工生产模式，机械化生产水平较低。传统手工艺生产出的商品虽然更加精雕细琢，更具有独到性，但是这也同时带来了产品制作时具有很大的随机性的问题，且这种生产经营模式规模小、抵御风险的能力弱。此外，领导者往往没有看清消费者结构的变化，没有打破单靠手艺经营的桎梏。据长生堂徐经理介绍，长生堂自己的发型师自己培训，新的发型师从学习到独立完成发型要经过发型助理――烫染师――发型师三个阶段，一般要经过2―3年才能正式剪头发，时间成本巨大。2―3年的才能完成学习，一代代相传，从企业经营最开始的产品生产这一环节就已经阻碍了老字号品牌扩大经营。 　　2、宣传手段缺乏创新 　　互联网时代，无论是大型企业还是中小型企业都面临着行业重新洗牌的挑战。互联网思维在实际的企业运营的过程中有着至关重要的作用，这尤其体现在品牌传播和销售渠道上。武汉市中华老字号几乎没有运用互联网做宣传，传统的宣传手段运用得也比较少。它们认为只要做好了产品通过口碑宣传即可。也正是由于曾经的口碑相传带来的巨大效益，便成为众多老字号固有的宣传模式。个别老字号在电视台和报纸做过一些广告，但急于见到成效，收不到效果就放弃了多元化的宣传手段。其企业网站也因为缺乏人手长久无人经营管理，内容久不更新；至于微信、微博这些通讯工具更是较少使用。 　　互联网是快捷廉价宣传的媒介，互动是准确有效宣传的方式，这些在大多数老字号的品牌传播中都不曾体现，诸如精益眼镜这些进行宣传手段创新的老字号企业也未做好内容，宣传效果不理想。要想达到品牌传播的最佳效果，宣传手段的创新至关重要。 　　3、销售渠道缺乏创新 　　互联网时代的传统行业，特别是零售行业面临传播科技带来的生产模式和销售模式的变革。人类的消费模式和消费渠道越来越多元化和碎片化，形成了以消费者为主导的消费链条，从单一的实体店铺购买转变为多元互动的线上下单、电话呼叫购买。因此，传统行业的转型势在必行。 　　近几年，受互联网思维启发，部分老字号品牌的经营者们思考利用互联网进行营销，在坚守传统市场的基础上，进军电子商务市场，但由于缺乏经验，转型成效不大，例如精益眼镜和老亨达利，电子商务竞争中拼的是性价比，而这些老字号恰好由于自身成本原因不能满足这一条件，所以成效低下；一些老字号品牌甚至囿于自身品牌的独特消费群体