鳖甲加工方法的改进研究-中国药房.PDF

鳖甲加工方法的改进研究 1＊ 1# 2 2 2 向 文 ，陈 敏 ，张佳东 ，管玲玲 ，缪昭荣 （1.湖州市食品药品检验研究院中药室，浙江湖州 313000；2.浙 江百草中药饮片有限公司生产部，浙江湖州 313000） 中图分类号 R282.74；R283 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2016）01-0082-04 DOI 10.6039/j.issn. 1001-0408.2016.01.27 摘 要 目的：探索鳖甲在净制过程中的最优蒸制时间，对现行《中国药典》的鳖甲加工生产工艺进行优化和改进。方法：以机械 化加工法代替《中国药典》的人工加工法，考察鳖甲在净制中分别蒸制30、60、90、120、180、240min 后的蛋白质含量和外观性状及 各净鳖甲饮片均采用相同的砂烫醋淬后醋鳖甲饮片的浸出物、煎出物、灰分及外观性状。结果：不同蒸制时间所得净鳖甲饮片与 醋鳖甲饮片的质量不同。与其他蒸制时间的饮片比较，蒸制时间为90min 时所得净鳖甲饮片中蛋白质的含量较高（31.16％），且 外观性状符合要求；其醋鳖甲饮片的浸出物含量和煎出物含量较高（9.13％、11.39％），灰分较低（66.29％），外观性状符合要求。 结论：不同的蒸制时间对净鳖甲和醋鳖甲的质量有一定影响，在净制过程中建议鳖甲蒸制时间为90min ；可采用机械方法对鳖甲 进行加工以提高生产效率。 关键词 鳖甲；饮片；生产加工；蒸制时间；蛋白质含量；外观；性状 Study on the Improvement of Processing Method of Carapax Trionycis 1 1 2 2 2 XIANG Wen ，CHEN Min ，ZHANG Jiadong ，GUAN Lingling ，MIAO Zhaorong （1.TCM Lab ，Huzhou Institute for Food and Drug Control ，Zhejiang Huzhou 313000，China ；2.Product Department ，Zhejiang Baicao Chinese Herbal Medicine Co. ，Ltd. ，Zhejiang Huzhou 313000，China ） ABSTRACT OBJECTIVE ：To explore the optimal steaming time of Carapax trionycis during cleansing period ，and to optimize and improve production technology of Carapax trionycis recorded by current Chinese Pharmacopoeia. METHODS ：The mechanical processing replaced the artificial processing method in Chinese Pharmacopoeia. The content of protein and the appearance of Cara- pax trionycis were investigated after steaming for 30，60，90，120，180，240min during cleansing period. The extract ，decoction ， ash content ，appearance and property of Carapax trionycis decoction piece processed with vinegar were also investigated after cleansed Carapax trionycis decoction piece was processed by sand scalding and vinegar quenching method. RESULTS ：The differ- ent steaming time obtained different qualit