不同国家大豆生长和质量情况分析及对进口大豆质量情况的反思.pdfVIP

2014年第39卷第12期　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 中　 国　 油　 脂 93 生产实践 不同国家大豆生长和质量情况分析 及对进口大豆质量情况的反思 王　 乐,史永革,杨向前,周巧菊,姜　 华 (九三粮油工业集团有限公司,哈尔滨 150090) 摘要:对巴西、美国、阿根廷、乌拉圭、俄罗斯及我国黑龙江省种植的大豆生长时间进行了总结,并对 39份大豆样品进行检测。 结果表明:我国黑龙江省大豆品相最好,百粒重最大,破碎粒和总损伤粒 均较低;俄罗斯大豆与我国黑龙江省大豆相比除水分和粗脂肪含量外相差不大;巴西、美国、阿根 廷、乌拉圭大豆的粗脂肪含量和粗蛋白含量虽然较高,但杂质、破碎粒和总损伤粒也同样较高。 关键词:进口大豆;生长;质量;不同国家;产地 中图分类号:TS222;TS207.7　 　 文献标志码:A　 　 文章编号:1003-7969(2014)12-0093-05 Growth and quality of soybeans from different countries and reflection on the quality of imported soybean WANG Le,SHI Yongge,YANG Xiangqian,ZHOU Qiaoju,JIANG Hua (Jiusan Grain and Oil Industrial Group Co. ,Ltd. ,Harbin 150090,China) Abstract:The growth time of soybean planted in Brazil,the United States,Ukraine,Argentina,Russia and Heilongjiang province of China was summarized and 39 soybeans samples were tested. The results showed that the appearance and kernel weight of soybean from Heilongjiang province of China was the best,inthe sametime,itsbrokenkernel andtotal damagedkernelwerebothlower;comparingwith soy- bean from Heilongjiangprovinceof China,soybeanfrom Russiahadlittledifferenceexceptthecontentsof water and crude fat;although the contents of fat and protein of the soybeans from Brazil,the United States,Argentina and Ukraine were higher,the impurity,broken kernel and total damaged kernel of the soybeansfrom above countrieswere higher too. Key words:imported soybean;growth;quality;different countries;origin 　 　 目前我国油脂加工产业对大豆进口的依存度越 612万t,占总产量的35.3%、24.9%和11.23%,这 来越高。 2013 年我国共进口大豆 6 340 万 t,比 些进口大豆主要用于国内油脂加工企业生产大豆油 2012年的5 838万t增长8.6%。 由于进口大豆带 和大豆粕产品。 随着我国大豆进口量的逐年增加, 来的价格和数量冲击,国内大豆种植面积逐年缩小, 进口大豆的质量却每况日下,因此了解不同国家的 2013年我国大豆总产量为1220 万t,比2012 年的 大豆生长情况、质量情况和近年来我国进口大豆的 1277 万t下降了4.7%。