硫酸软骨素酶的发酵制备与分离纯化.pdf

谨以此论文献给敬爱的韩宝芹老师和刘万顺老师以及 关心和帮助过我的亲人和好友 于淼 产硫酸软骨素酶菌株的筛选、发酵条件 优化及酶解产物分析 摘要 硫酸软骨素酶（chondroitinase,ChSase),是一类主要存在于微生物体内， 能将多种酸性粘多糖如硫酸皮肤素、硫酸软骨素、透明质酸等降解为寡糖及不饱 和二糖的裂解酶。该酶在研究机体内硫酸软骨素糖胺多糖的功能、结构与分布方 面、在治疗动脉粥样硬化、关节炎等方面有着广泛的应用前景，同时，也用于制 备低分子量硫酸软骨素。低分子量硫酸软骨素对防治风湿性炎症和动脉粥样硬化 方面相对于大分子量硫酸软骨素有更好的疗效。利用酶解法制备低分子量硫酸软 骨素相对于目前广泛采用的物理降解法、化学降解法不需要较高的实验设备，也 不会污染环境。因此，获得大量的酶活力高的 ChSase 具有重要的理论和现实意 义,也是本实验的目的。因而本论文对产ChSase菌株的筛选、菌株产酶条件、