《有机化学的发展与应用》课件1.pptVIP

1．有机化学的发展历史 2．有机化学的应用 随着有机化学的发展，有机化学在能源、材料、健康、环境、国防等领域已经并将继续显现出它的高度开创性和解决重大问题的巨大能力。 (1)人类生活离不开有机物： 糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等都是天然有机化合物，是人们生产、生活不能缺少的物质，但随着人们对天然有机化合物需求量的不断增加，天然有机化合物已不能满足人类生存的需要。在现代生活中，随 处可见的塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等都是有机化合物，这些有机化合物都是人类通过化学反应合成的，随着人类生活质量的提高，已经把有机化合物的合成——特别是具有特殊功能的有机化合物的合成，当做获得有机化合物的重要途径。 (2)有机合成的应用领域非常广阔： 迄今为止，人类已知的物质大约有3700万种，而其中95%以上是有机化合物，这些有机化合物中，大多数是由人工合成的，它涵盖了以下方面的内容： ①农业，如高效低毒杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长激素等。 ②轻工业，如医药、染料、香料、涂料、合成塑料、黏合剂、表面活性剂等。 ③重工业，如工程塑料、合成橡胶、发动机燃料及添加剂等。 ④国防工业，如炸药、高能燃料、特殊合成材料等。 ⑤生命科学等。 [例1]　1828年，填平无机物与有机物间鸿沟的巨匠维勒，将一种无机盐直接转化为有机物尿素[CO(NH2)2]，维勒使用的无机盐是 (　　) A．NH4NO3　　　　　 B．(NH4)2CO3 C．CH3COONH4 D．NH4CNO [解析]　无机盐直接转化为尿素，由质量守恒定律知，维勒使用的无机盐应该与尿素分子组成完全相同。 [答案]　D CO(NH2)2与NH4CNO之间的关系是同分异构体，因此同分异构现象不仅是有机物之间存在，同时也存在于有机物和无机物之间。 (1)绝大多数的含碳化合物叫做有机化合物(简称有机物)。除有机物外，其他的化合物叫做无机化合物(简称无机物)。 (2)有机物一定是含碳化合物，但含碳化合物不一定是有机物。如CO、CO2、H2CO3、Na2CO3、NaHCO3等物质虽然含有碳元素，但由于它们在组成、结构和性质上与无机物相近，故仍属无机物。 (3)有机物种类繁多。人类发现和合成的有机物已经超过4000万种。从1995年开始，每年新发现和新合成的有机物要超过100万种。 (4)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。日常生活中有机物与无机物的相互转化也是很普遍的，酒精、汽油燃烧生成二氧化碳和水。 [例2]　食品检验是保证食品安全的重要措施，2009年2月我国出台了《食品安全法》，下列食品检测指标中不属于有机物的是 (　　) A．面粉中淀粉的含量 B．白酒中甲醇的含量 C．肉制品中亚硝酸盐的含量 D．奶粉中三聚氰胺( )的含量 . [解析]　淀粉属于高分子有机物，甲醇属于醇类是有机物，三聚氰胺是一种有机物，而亚硝酸盐(如NaNO2)属于无机盐类化合物。 [答案]　C 有机化合物分为烃、烃的衍生物、高分子化合物等类别，还要注意含碳元素不一定是有机物，如CO、CO2、CaCO3、NaCN、KSCN、CaC2等属于无机物。 1．打破无机物和有机物界限的化学家是维勒，他第一次用无机物合成了有机物尿素。 2．19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 3．世界上第一次人工合成的蛋白质是结晶牛胰岛素。 * 返回 专题1 课前预习 ·巧设计 名师课堂 ·一点通 创新演练 ·大冲关 考 点一 设计 1 考 点二 第一单元 设计 2 设计 3 课堂5分钟归纳 (1)日常食品的主要成分大都是 ，如 我们熟知的葡萄糖、蔗糖、 、纤维素、油脂和 等人体重要的营养物质。 (2) 是组成细胞的基础物质、没有