烃的含氧有机物.docVIP

烃的含氧衍生物 课程解读 理解官能团的概念。能够识别结构式（结构简式）中的能团。 通过上述几种化合物的反应，掌握有机反应的主要类型。 知识点 烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸、酯等，烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定的。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。 醇 一、醇类： （1）定义：羟基醇是分子中含有跟链烃基直接相结合的羟基的化合物。 （2）分类：①根据醇分子里羟基的数目，醇可分为：一元醇，二元醇，多元醇。 ②根据醇分子里烃基是否饱和，醇可分为：饱和醇，不饱和醇。 ③根据醇分子里是否含有苯环，醇可分为：脂肪醇，芳香醇。 （3）醇的通式 饱和一元醇的通式为CnH2n+2O，饱和x元醇的通式为：CnH2n+2Ox。 烯烃相应的一元醇的通式为CnH2nO；苯的同系物相应的一元醇的通式为：CnH2n-6O （4）醇的化学性质 由于醇类都以羟基为官能团，所以醇类的化学性质与乙醇相似，即：能跟活泼金属反应、能发生氧化反应、消去反应、酯化反应等。 二、乙醇 　　1．乙醇的分子结构 分子式：C2H6O 　　 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 2．化学性质 　　(1)与Na反应 2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑ 　　(2)氧化反应 　　燃烧：C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O 　　催化氧化 （3）取代反应 C2H5 OH + H Br C2H5 Br ＋H2O消去反应 C2H5 OH +H O C2H5 C2H5-O-C2H5 + H2O （5）酯化反应： CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOC2H5+ H2O 三、乙醇制法 （一）乙醇的工业制法 我国劳动人民早在几千年前就掌握了发酵酿酒术，至今，发酵法仍是制备乙醇的重要方法。发酵法以富含淀粉的各种谷物和野生果实为原料，经下列过程成为发酵液： 发酵液内含乙醇10%～15%，发酵液经蒸馏可得含95.6%的乙醇和4.4%水的恒沸液液，称为工业酒精。 目前工业上大量生产的乙醇，是以石油裂解气中的乙烯为原料利用水化法制得的(催化剂为硫酸或磷酸)： 饮用酒内的乙醇与工业酒精中的乙醇是同种物质，为防止某些制造商用廉价的工业酒精配饮用酒，国家规定在工业酒精中加一定量的甲醇或吡啶。因此工业酒精(又称变性酒精)是绝对不能冲稀后饮用的。为了维护人民身体健康与生命安全，必须严格执行国家食品卫生法，有关部门应加强酒类卫生管理，坚决打击制造假酒的刑事案件。近年来，我国发生多起此类刑事案件，这固然与不法商人的利欲熏心，无视国法有关，同时也是极少数人对科学无知的表现。 乙醇在一定条件下发生化学反应时化学键断裂如下图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是（ ） H C C O H ②③ B、②④ C、①③ D、③④ 等质量的铜片，在酒精灯上加热后，分别插到下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（ ） A、硝酸 B、无水乙醇 C、石灰水 D、盐酸 酚：苯酚是最简单的一元酚。 苯酚的物理性质： 无色晶体，具有特殊气味，易溶于乙醇等有机物，常温能溶于水，温度高于65℃时与水混溶。 化学性质： 苯酚可以被空气中氧气氧化，长期放置在空气中的苯酚变红色就是这个原因 苯酚在水中电离显弱酸性 + H+ 酚羟基比醇羟基活泼 与碱反应 + NaOH + H2O 4、苯酚钠的反应 + HCl + NaCl + CO2 + H2O + NaHCO3 苯酚钠能与碳酸反应得苯酚，说明苯酚的酸性比碳酸弱。 苯酚的取代反应 + 3Br2 +3HBr 苯酚的检验 苯酚与溴反应：反应很灵敏，有絮状沉淀生产； 苯酚与Fe3+显紫色。 课堂练习 下列属于苯酚的同系物的是（ ） B、 C、 D、 丁香油酚的结构简式为：。从它的结构简式可以推测它不可能具备的化学性质是（ ） 即可燃，也可使酸性KMnO4溶液褪色 B、可与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 C、可与三氯化铁溶液发生显色反应 D、可与烧碱反应 下列实验中，能证明苯酚的酸性极弱的是（ ） 跟氢氧化钠溶液反应生成苯酚钠 B、苯酚在空气中