赖氨酸的生产工艺研究进展(__综述).docVIP

L-赖氨酸的生产工艺研究 摘 要: 赖氨酸是人和动物营养的9种必需氨基酸之一，并且广泛应用于医药、食品和饲料等领域。目前生产赖氨酸最主要的方法是微生物发酵法。本文从赖氨酸的生产现状、生产方法，发酵过程中的代谢调控以及赖氨酸生产菌种的选育和生产赖氨酸的前景展望这几个方面综述了赖氨酸生产工艺的研究进展。 关键词: 赖氨酸； 发酵； 离子交换； 菌种； 超滤 Abstract: As one of the essential amino acids for human beings and animals, Lysine is widely used in many fields such as pharmaceutical , food and forage. At present, the fermentation is the frequently used method of Lysine production . This artic stated the research evolution focused on the aspects of production situation,production method, metabolic control and regulation and prospect of Lysine. Keywords: Lysine; fermentation; ion exchange; strain; ultrafiltration 目 录 前 言 2 1 赖氨酸生产现状 2 2 赖氨酸工业生产方法概述 3 2.1 合成法 3 2 .3 酶 法 3 2 .4 发酵法 3 3 发酵法生产赖氨酸工业技术 4 3.1 生产菌种 4 3.2 发 酵 5 3.3 提 取 5 3.4 浓缩和结晶 6 4 微生物生产赖氨酸的前景展望 6 [参考文献] 7 前 言 赖氨酸(Lysine) 的化学名称为26-二氨基己酸，有 L-型(左旋)、 D-型(右旋)和 DL 型(消旋)三种旋学异构体。赖氨酸是人和动物营养的必需氨基酸之一， 不能参加转氨作用。人类和动物可吸收利用的只有L-型。它对调节体内代谢平衡、提高体内对谷类蛋白质的吸收、改善人类膳食营养和动物营养、促进生长发育均有重要作用L-赖氨酸主要用于医药、食品和饲料工业。全球约9 0％的赖氨酸用作饲料添加剂，约5％用作食品添加剂，其余5％用作医药中间体[2]。目前，全球赖氨酸年总需求量约为85万t/a，年增长率为7％一8％。现全球赖氨酸总产能约为万，产量较大的是日本味之素公司(2 6万)、美国AD M公司、B AS F韩国公司和协和发酵工业公司等。将含蛋白质较多的物质加热水解，蛋白质分解成各种氨基酸，再提取其中的赖氨酸。一般以动物血粉作原料。此法特点是工艺简单，但原料来源有限，只适用于小规模生产。 AK 天冬氨酸 AK- 天冬氨酸激酶 PS- 二氢吡啶二羧酸合成酶 HD- 高丝氨酸合成酶