天然抗氧化剂茶多酚的健康作用和其机理_赵保路.pdfVIP

生物物理学报 2012 年5 月 第28 卷 第5 期: 426-437 综述 / Mini Review ACTA BIOPHYSICA SINICA Vol.28 No.5 May. 2012: 426-437 天然抗氧化剂茶多酚的健康作用及其机理 赵保路 中国科学院生物物理研究所，脑与认知科学国家重点实验室，北京 100101 收稿日期：2012-04-18；接受日期：2012-04-22 基金项目：国家自然科学基金项目 通讯作者：赵保路，电话：(010E-mail：zhaobl@ 摘要：喝茶有助于健康 可以预防一些疾病 这已被流行病学研究所证实 研究表明 茶叶中对 ， ， 。 ， 身体健康非